Диета дюкана 3 этап разрешенные продукты

Диета дюкана 3 этап разрешенные продукты

Меню для 3 фазы диеты Дюкана

Меню для 3 фазы диеты Дюкана

Третья фаза диеты Дюкана носит название «закрепление» или «консолидация». Человек, вступивший на этот этап, уже добился похудения до нужной отметки. Главная цель третьей фазы – это фиксация результатов, то есть необходимо сделать так, чтобы достигнутый вес оставался стабильным на постоянной основе.

Меню становится более разнообразным по сравнению с двумя предыдущими фазами. Продукты можно использовать более калорийные, однако общие правила питания, предусмотренные программой похудения Дюкана, нарушать категорически запрещено. В противном случае потерянный вес вернется обратно.

Продолжительность 3 фазы «закрепление»

Чтобы определиться с продолжительностью фазы «закрепление», необходимо произвести несложные расчеты. Для этого нужно умножить количество потерянных килограммов на 10. Для примера: человек похудел на 8 кг, поэтому 8*10=80. Это значит, что третья фаза должна продлиться 80 дней. Причем первые 40 дней нужно будет придерживаться одного меню, а последующие 40 дней – иного рациона.

Принцип фазы «закрепление»

Принцип фазы «закрепление»

Фаза «закрепление» разбивается на две равные по количеству дней стадии.

Чтобы получить нужный эффект, необходимо придерживаться следующих правил:

В день можно съедать по 1 порции фруктов. Под запрет попадают бананы, вишня и виноград.

За день нужно съесть ровно 2 ломтика хлеба, изготовленного из цельнозерновой муки.

Разрешается употреблять сыр, но не более 40 г в день. Выбирать нужно сыры твердых сортов.

В первую половину фазы «закрепление» вводят крупы и макароны, которые можно принимать в пищу не чаще 1 раза в неделю. Когда наступит вторая половина фазы «закрепление», макароны и крупы можно будет употреблять 2 раза в неделю. Объем порции – 250 г. К крупам также относится фасоль, кус-кус, коричневый рис, чечевица. Либо можно заменить их порцией картофеля.

В первую половину фазы «закрепление» также разрешено 1 раз в неделю употреблять в пищу свинину или баранину. Во второй половине этой фазы такие мясные блюда можно позволить себе 2 раза в неделю.

Также 1 раз в неделю в первой половине фазы разрешается устроить себе «праздничный день». Он предполагает употребление основного блюда из мяса и крупы, еще разрешается съесть десерт и выпить вино (1 бокал).

Белковый день в третьей фазе проводится всего лишь 1 раз в неделю.

Каждый день нужно включать в меню отруби – не менее 2 столовых ложек.

Ежедневные прогулки – это обязательное условие третьего этапа. Они должны быть регулярными и продолжаться не менее 25 минут.

Важно соблюдать адекватный питьевой режим.

Разрешенные и запрещенные продукты для 3 фазы

Разрешенные и запрещенные

Фаза «закрепление» позволяет включать в меню все те же продукты, что употреблял в пищу человек во время фазы «круиз». Однако третий этап программы похудения предполагает расширенное меню. Теперь на столе может появиться хлеб, картофель и иные продукты, которые ранее находились под запретом.

В первой половине третьей фазы разрежается 1 порция крахмалистых продуктов 1 раз в 7 дней и одна праздничная трапеза:

Продукты, содержащие крахмал. Употребляют в пищу 1 раз в 7 дней. Объем порции должен быть небольшим и не превышать 220 г. Можно приготовить блюдо из чечевицы, макарон, риса, кус-куса, булгура, бобовых, гороха, картофеля. Разрешается варить итальянскую кашу поленту из кукурузной муки.

Хлеб. В день допустимо съесть 50 г ржано-пшеничного хлеба из цельнозерновой муки (не более 2 кусочков).

Сыр. Максимальная жирность сыра не должна быть выше отметки в 20%. Допустимый суточный объем сыра в день – 40 г.

Фрукты. Можно употреблять в пищу любые фрукты, но в ограниченном объеме – не более 200 г/день. Под запретом остаются бананы, вишня, черешня, сухофрукты, виноград. Не стоит употреблять в пищу более 1 фрукта в день. Если они имеют небольшой размер, например, если было принято решение съесть абрикос, то разрешается 2 фрукта в день.

Крупа. Белый рис – 125 г/день.

Гречка без добавления масла – 200 г/день.

Мясные продукты. 1-2 раза в 7 дней можно употребить в пищу свинину (нежирную часть), ветчину, бекон, ягнятину.

Праздничный прием пищи. Десерт в меню можно добавить 1 раз в 7 дней. Нельзя делать этого во время белкового дня. Разрешено съесть салат с заправкой из майонеза, торт (небольшой кусочек), либо какой-нибудь другой продукт, который попадает в список запрещенных.

Во второй половине третьей фазы разрешается в неделю два праздничных приема пищи и два блюда, содержащих крахмал.

Продукты с крахмалом в составе. Блюда из меню, которое описано для первой половины третьей фазы, но теперь их можно позволить себе 2 раза в неделю.

Праздничный прием пищи. Запрещенные продукты можно употреблять 2 раза в 7 дней, но важно, чтобы эти дни не шли друг за другом. Между ними нужно сделать перерыв.

Иное. Можно заправить лапшу ширатаки столовой ложкой растительного масла. В сутки нужно выпивать не менее 1500 мл воды. Обязательно на протяжении дня съесть 2 столовых ложки отрубей.

Итак, третья фаза под названием «закрепление» предполагает употребление в пищу только белковых продуктов всего лишь один раз в неделю. Остальные шесть дней можно есть овощи и фрукты.

Меню на 7 дней 3 фазы

Понедельник:

Завтрак — творожная запеканка, соус на основе ягод, кофе без сахара

Обед — рыбный суп, кусочек хлеба с отрубями

Ужин — запеканка из овощей, рыба вареная, зеленый чай

Завтрак — каша овсяная на молоке с 0% жирности, кофе

Обед — макароны, кусочек сыра

Ланч — куриные котлеты, овощной салат

Ужин — сырники, кефир с отрубями

Завтрак — омлет с ветчиной, лепешка с отрубями, кофе с молоком

Обед — борщ на овощах, запечная куриная грудка, шарлотка (1 кусочек), чай

Ланч — ягоды – 200 г

Ужин — суфле из творога, йогурт с низким процентом жирности

Завтрак — сырники, печеное яблоко, чай зеленый

Обед — суп с бобовыми, свиной гуляш, овощное рагу, кофе

Ланч — салат Мимоза, филе лосося печеное

Ужин — кефир с добавлением отрубей

Завтрак — творог с йогуртом, зеленый чай

Обед — блинчики из отрубной муки, кофе

Ланч — омлет из 2 яиц

Ужин — рыба, запеченная в духовом шкафу, любой теплый напиток

Завтрак — вареный рис, куриная котлета на пару, какао

Обед — борщ, кабачковые оладьи, чай

Ланч — салат из морепродуктов, кефир с отрубями

Ужин — суфле с лимонной цедрой, чай с травами

Воскресенье:

Завтрак — сырники с ягодным соусом, кофе

Обед — бульон куриный, яйцо отварное, кусочек хлеба, любой напиток в теплом виде

Ланч — грибной суп

Ужин — йогурт с отрубями

Почему так важна 3 фаза «закрепление»?

Почему так важна 3 фаза «закрепление»?

Фаза «закрепление» очень важна для того, чтобы зафиксировать полученные результаты. Она позволяет не набрать вес вновь. Жировые запасы организм делает для того, чтобы в случае недостаточного поступления энергии использовать их. Когда калорийность рациона урезается, происходит запуск ряда химических реакций. В итоге чувство голода усиливается, скорость клеточных реакций замедляется, вес замирает, организм уходит в состояние покоя.

Люди, которые придерживались диеты Дюкана, утверждают, что после завершения программы похудения им удавалось потреблять продуктов на 10% больше, но организм при этом усваивал только нужное количество калорий. Тем не менее, так происходит далеко не у каждого человека. Часть людей, худевших по методике Дюкана, утверждают, что после завершения второй фазы значительно усиливается аппетит, хочется употреблять в пищу сладкие продукты, а организм начинает накапливать жировую ткань.

Третья фаза необходима именно для того, чтобы контролировать такие нежелательные последствия. В противном случае ушедшие килограммы быстро вернутся обратно. Длительность третьей фазы объясняется тем, что правильные привычки питания нужно закрепить.

Стоит понимать, что потерянные во время программы похудения килограммы – это результат того, что организм голодал. Он не мог обеспечивать себя жировыми запасами. Поэтому клетки находятся в ожидании того, когда к ним вновь будут поступать калории, чтобы снова отправить их «в жир». Может случиться даже так, что любой съеденный фрукт будет откладываться именно в жировые запасы. Поэтому вес начнет прибавляться, а жидкость, как и прежде, будет накапливаться в клетках.

Пьер Дюкан предлагает избавляться от таких ненужных килограммов одним белковым днем в неделю. Вес благодаря этому будет останавливаться или идти на убыль. Именно поэтому так важна третья фаза диеты Дюкана.

Кузьмина Вера Валерьевна

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Малоуглеводная белковая Диета Пьера Дюкана – это хорошая возможность не только сбросить лишний вес, но и поддерживать его в дальнейшем в пределах нормы. Система не накладывает ограничения на количество пищи, съедаемой в течение дня, поэтому чувство голода или вины за каждый лишний кусок не будет преследовать человека, использующего данную диету.

Фаза «атака» характеризуется максимальным снижением веса. Это возможно за счет того, что человек употребляет преимущественно продукты, содержащие белок. Вес не только не прибавляется, но и начинает убывать. Клетки не получают углеводы, а энергия им нужна. Ее организм берет из жировых запасов, в итоге, лишние килограммы уходят.

Диета Дюкана является одной из наиболее популярных авторских программ снижения веса на сегодняшний день. Придерживаясь данной системы похудения, удается избавиться от 10-20 кг за короткие сроки. «Круиз» относится к самому долгому этапу диеты. В этот период разрешается чередовать белковую пищу с овощами и рядом других продуктов питания.

Четвертая фаза диеты Дюкана является последней. Однако, нужно понимать, что она не ограничена во времени. Ведь важно не только избавиться от лишнего веса, но и продолжать питаться правильно, чтобы килограммы не вернулись обратно. Четвертая фаза носит название «стабилизация».

Диета Дюкана – методика для похудения крайне эффективная. Это подтверждают многочисленные отзывы людей, которые испробовали ее на себе. Диета позволяет избавиться от лишних килограммов, стать стройнее. Она зачастую дает результаты там, где другие методики похудения справиться не смогли. Диета Дюкана позволяет худеть планомерно, вес уходит.

Фаза «атака» по праву считается самой сложной среди всех этапов похудения в диете Дюкана. В это время приходится расстаться с любимыми продуктами и полностью пересмотреть свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, нужно воспользоваться специальными рецептами для этой фазы.

Третий этап диеты Дюкана закрепление

Закрепление в диете Дюкана очень важный этап. Хоть он постепенно и возвращает Вас к нормальной жизни, но не все так быстро и сразу. Для достижения окончательного результата еще достаточно долго нужно будет постараться.

Количество времени на закрепление напрямую зависит от уже полученного и достигнутого результата. Так при сбросе веса в 5 килограмм нужно поработать еще 50 дней, при 10 кило – 100 дней, а при 20 и более – больше полугода или 200 дней. Поэтому к этапу закрепления нужно отнестись со всей серьезностью, иначе Вы рискуете вернуть все в очень быстром темпе.

Диета Дюкана очень строгая диета, и не менее строгие условия потребления продуктов, которые начинают вводить в этом этапе. Их не так много как хотелось бы, но это время важно пройти, чтобы в будущем не заморачиваться насчет того, как Вы выглядите.

Отличия от 1 и 2 этапа

Третий этап диеты направлен на то, чтобы удержать готовый результат, привести его до окончательного результата за счет обменных процессов, поэтому к нему нужно переходить лишь после полного завершения 2 этапа. Время не сложно подсчитать , на каждый сброшенный килограмм веса, Вам потребуется около 10 дней, чтобы организм запомнил Ваш результат. Постепенно, пользуясь системой, Вы не будете воевать за каждый грамм своего правильного веса: если вы убрали 10 кг, понадобится около 100 суток на 3 этап, чтобы закрепить килограммы. Если 20 кг – это 200 дней, 40 – 400 суток, и так далее. То есть при большом сбросе веса Вам потребуется больше полугода-года, чтобы не лишиться результата и оставить все как есть навсегда. Если же вы рветесь оторваться на славу, то помните, что утраченные килограммы возвращаются очень быстро, к сожалению, быстрее, чем хочется. Но есть хорошая новость – в этой фазе предусмотрены так называемые пиры – несколько дней, когда можно немного оторваться и поесть любимой пищи. Так как в третьем этапе рацион становится богаче, то важно удержаться от соблазнов и крепко держать себя ежовых рукавицах. Питаться следует в разумных пределах, понемногу и около 5- 6 раз за сутки.

закрепление

Продукты

В столбик «разрешенное» добавляется небольшой список продуктов, которые начнут Вас приближать к обыденной жизни. Например, сыр , его можно кушать около 40 грамм при 40 процентной жирности, далее в процентной прогрессии , 50 грамм при 30%, 60 при 10%. Из крахмалистых продуктов добавляются цельнозерновые макаронные изделия, правда максимум того, что можно съесть , 180 г отварного продукта. Макаронные изделия можно кушать без добавления масла, также как гороховые и каши. Можно начать вводить в свой рацион практически все фрукты, исключения составляют с высоким содержанием сахара в составе, например, инжир, бананы, вишня и виноград, однако и те можно себе позволить во время пира.

Всё, что Вы употребляли во время первых двух этапов –разрешенные овощи и белковые продукты , это можно кушать без ограничения как и раньше.

Добавляется хлеб, но исключительно цельнозерновой и всего лишь два кусочка, весом каждый по 50 г. Из каш можно добавить поленту, булгур, кус-кус, а также цельную пшеницу в количестве 200 грамм готового продукта. Также можно есть рис, но порция не должна превышать 120 г , это относится к обычному белому рису. Если Вы предпочитаете цельнозерновой рис, тогда вес готового продукта может быть увеличен до 220 грамм. Картофель можно употреблять, грубо говоря как лакомство. Его можно готовить мундире (120 грамм), в фольге(120 грамм), а также в пюре(100 грамм).

диета

Добавляются, так называемые пиры – время, когда Вы можете позволить себе всё, что захотите. Но Диета Дюкана не была бы такой строгой, если бы и на это не ложились ограничения.

Всего в закреплении пиров должно быть 3. Первый должен быть в первой половине закрепления, остальные 2 во второй. Во время пира Вы должны выбирать в какое время (на завтрак, в обед или же на ужин) Вы хотите попировать. Условия должны быть соблюдены непреложно: в рацион может войти закуска, блюдо, десерт или сыр, алкогольный напиток. Каждое блюдо должно быть съедено один раз и без разнообразных вредных добавок, вроде майонеза. Увеличивать пиршество, брать добавку нельзя. Главное правило – всего должно быть в меру.

Диета Дюкана

Правила

Очень важный момент , поставить себе психологическую организацию до конца дней , это соблюдение белковые диеты один раз в неделю. Обычно советуют сделать этот день в четверг, чтобы психологически настроить себя на то, что нельзя сорваться. Это не шутка, так как организм запомнил Ваши белковые атаки уже достаточно на долго, нужно раз в неделю напоминать ему, что это может повториться.

Важно все также исключить блюда с жирными соусами, майонезом и растительными маслами.

Чтобы закрепить результат на всю жизнь и потом не волноваться о своих утренних трапезах, нужно кушать овсяные хлопья на завтрак. Однако при выборе овсяных хлопьев, смотрите и изучайте состав, так как многие из них годятся лишь в качестве муки , настолько сильно они очищены. Проще есть батон, чем такие хлопья.

каша

Овсяные отруби всё также обязательно должны быть в рационе, количество увеличивается до 2,5 столовых ложек в день. При не переносимости продукта нужно кушать 2,5 столовые ложки гречки (вес в сухом виде). Гречка и отруби по-разному влияют на организм, так как имеют различный набор микроэлементов, поэтому если превысить норму, могут случаться небольшие застои веса. С гречкой же можно работать по-разному: отваривать на воде, на молоке или просто запарить на ночь.

Обязательное условие к исполнению , это активная физическая активность, ежедневно нужно проходить среднюю суточную норму 8000 шагов, и 25 минут в день уделяйте простенькой домашней зарядке.

Читайте мотивирующие книги, смотрите вдохновляющие фильмы, общайтесь с единомышленниками, гуляйте, выбирайтесь на культурные мероприятия – это поможет Вам отвлечься от насущной проблемы , еды.

Риски и срывы

Главный психологический риск при соблюдении диеты Дюкана во время третьего этапа , это психологический момент. Вам кажется, что раз Вы уже достигли больших результатов, то и кушать можно всё, что угодно, и не нужно следовать строгой диете, так как это очень долго.

Может появиться раздражительность, нервозность, злость на самого себя, угнетение, психологические атаки на ближних. Во время таких моментов нужно подойти к зеркалу и поговорить начистоту с самим собой, попытаться объяснить, что уже очень много пройдено, Вы многого добились, и если Вы сейчас упустите этот момент, нужно будет повторять всё заново, а это очень долго и вынести будет сложнее потерянный вид.

Будьте откровенны и честны с собой – это помогает.

Диета Дюкана имеет строгий и систематизированный подход. Если подойти к проблеме снижения лишнего веса по этой диете творчески, то можно достичь невероятных результатов, главное желание и Ваша сила воли!

Отзывы

«Наталья, 35 лет. Во время 3 этапа диеты мне хотелось выть на луну, я долго ругала самого Дюкана, себя и всех вокруг, обвиняла во всех смертных грехах. Думала, зачем я ввязалась в эту диету. Как это так – я сбросила так много и всё ещё должна придерживаться какой-то диеты. Потом я села и успокоилась, посмотрела на себя в зеркало, и решила, что не хочу упускать столь грандиозный результат. Я просто приняла тот факт, что я всё ещё на диете. Даже нет, я приняла такой тип питания, как нужный лично мне. Диета просто звучит противно. По итогу я «сидела» больше 9 месяцев на закреплении. Мой вес пришёл в полную норму, тело стало намного лучшего качества, я даже сбросила ещё несколько килограммов. Тому, что я это жизненный этап выдержала, я очень довольна. Остался лишь четвёртый пункт. Ура!! »

«Виктория, 27 лет. Когда подходил к концу мой второй этап, я была разочарована , сейчас мне придётся долгое время питаться по диете. Ну делать нечего, я даже за это время привыкла к такому питанию. Достаточно легко выстояла третий этап. Думаю, что мой вес закрепился на достаточно длительный срок. Посмотрим, что будет дальше. Сбросила, кстати, 20 кило. »

«Анонимный. К сожалению, третий этап для меня показался чем-то ужасным. И после второго я устроила себе пир на весь мир, даже не так – праздник недельного обжорства. Конечно, впоследствии сильно об этом пожалела. Многие говорят, что на ошибках учатся, поэтому я начинаю всё сначала, хотя не в таком длительном сроке. Обидно, что не послушала в систему. »

«Арина, 30 лет. Диета Дюкана с самого начала мне не давала никаких надежд и выглядела крайне странно, но то какие результаты она мне принесла, стоило этих усилий и работы над собой. Очень долго была на этой диете, столько же мне пришлось быть на третьем этапе. Но это время закончилось и теперь я стройная и красивая, чувствую себя великолепно, ловлю взгляды прохожих. А самое главное , я себя люблю. »

Третий этап. Разрешённые продукты.

Разрешенные продукты на третьем этапе. Закрепление.

…На Закреплении диеты по-Дюкану французским диетологом разрешено принимать в пищу те же продукты, что и на втором этапе, но рацион питания существенно расширяется и доступным становится более расширенный список провиантов. Можно больше есть фруктов, хлеба, хлебобулочных изделий, в рацион понемногу добавляется картофель и крупы. Данная фаза примерно делится напополам.

Первая часть — закрепление

Дюкан диета закрепление: в первой части можно употреблять не больше одной порции крахмалосодержащих провиантов за 7 дней. Также разрешено устроить себе один раз в неделю «праздник живота» — праздничную трапезу. Итак, разрешенные провианты:

Можно добавить несколько кусочков ржаного или пшеничного, цельнозернового хлеба (50 грамм).

разрешённые продукты 3-го этапа

  1. Любых фруктов кушайте не более, чем 200 граммов (дневная норма). Запрещены любые сорта винограда, нельзя вишню, не стоит соблазняться сухофруктами, бананами и черешней. Если делаете ассорти, то разрешено по одному одинаковому фрукту, всего 5-6 единиц. Абрикосов и слив можно по паре штучек (они маленькие).
  2. Теперь поговорим о сыре. Его можно съесть в день 40 грамм с предельной допустимой жирностью продукта 15-20%. добавлено в рацион совсем не много, тем не менее, ими себя можно побаловать: одной порцией единожды в неделю. Можно готовить блюда с булгуром, чечевицей, макаронами, рисовой кашей, картофелем, бобовыми. Если это будут супы, то зажаривать их не нужно. Разрешено есть гречку (200 грамм) и рис (130 грамм).
  3. Что касается мяса, то можно есть нежирную ветчину, мясо ягненка, немного бекона. Разрешено мясные блюда есть несколько раз в неделю.
  4. Поговорим о праздничной еде. Трапезу можно устраивать в любое время дня: утром, за обедом или за ужином без разницы. Выделите этот день и добавьте к меню любимый десерт, можно торт или пирожное, салат с добавлением майонеза, в общем все, что хотите, даже запрещенное.
Читайте также  Живи здорово диета дюкана

Вторая часть — закрепление

…Дюкан диета 3 фазаразрешенные продукты: вторую часть Закрепления на диете Дюкана тоже важно правильно соблюдать. Разрешенных продуктов больше, количество порций в неделю становится в два раза больше, «праздник живота» два раза, плюс крахмалосодержащие продукты тоже по две порции в неделю. Вы начинаете чувствовать небольшое расслабление в режиме питания, и здесь главное не сорваться, не съесть больше нормы.

разрешённые продукты 3-го этапа

Все перечисленные выше пункты можно умножить на два (в неделю, не в день!). Итого, получается, что в третьем этапе фрукты можно кушать все дни, кроме одного — белкового.

Диета Дюкана: меню на каждый день недели, таблицы

Диета Дюкана

Диета Дюкана разработана французским доктором Пьером Дюканом и основана на белковой пище. В основе программы Дюкана лежит кетогенная диета. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов.

Этапы диеты Дюкана

Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания и 4 этапах: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Атака

Потребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения.

Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2-7 дней.

Чередование (Круиз)

Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных). Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей.

Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса. Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса.

Закрепление

Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи.

Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Длительность фазы закрепления рассчитывается исходя из расчета 10 дней на каждый потерянный в фазе чередования килограмм веса.

Стабилизация

В фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам:

  • раз в неделю весь день есть только белковую пищу,
  • каждый день есть овсяные отруби,
  • всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифтов.

Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни.

Протеиновые смеси и другие товары для снижения веса по выгодным ценам в вашем городе. Доставка в кратчайшие сроки.

Меню на каждый день по диете Дюкана

В методе Дюкана часто сталкиваются со сложностями при составлении меню на каждый день недели, так как список продуктов обширен. Предлагаем примерное меню, организованное по дням недели.

Основные правила для всех этапов диеты:

  • соблюдение питьевого режима;
  • ежедневное добавление овсяных отрубей;
  • способ термической обработки: отваривание, запекание, тушение, на пару, обжаривание без добавления масла.

Меню для фазы «Атака»

Количество приемов пищи формируется из индивидуальных возможностей – от 2 до 6 раз. В таблице приведено четырехразовое питание. Максимальное количество дней фазы – 10. Размер порций определяется в соответствии с суточной потребностью в калориях.

Диета Дюкана Закрепление — разрешенные продукты на третьем этапе, примерное меню с рецептами блюд

Женщинам, которые успешно прошли этапы Атака и Чередование, диета Дюкана Закрепление поможет удержать полученные результаты: для этого вам необходимо узнать список разрешенных на данной фазе продуктов, составить приблизительное меню на каждый день. Ознакомьтесь с основными правилами последнего этапа диеты, узнайте, сколько должно длиться Закрепление по Дюкану.

Зачем нужен третий этап диеты Дюкана

Направлена на медленное и размеренное похудение диета, которую изобрел диетолог Пьер Дюкан. Этап закрепления диеты Дюкана – самый важный период, который позволит надолго сохранить результат, полученный после прохождения других фаз. Закрепление нельзя пропускать, потому что в это время формируются полезные привычки в питании, вы полностью отвыкаете от вредной пищи, которая приводит к лишнему весу.

Закрепление по Дюкану – правила

Определившись с продолжительностью 3-го этапа диеты Дюкана, запомните еще существующие правила диеты:

  1. Употребляйте любимые блюда без разного рода добавок – соусов, растительного масла, майонеза. Исключите их вообще из рациона, чтобы вес всегда был в норме.
  2. Ежедневно съедайте 2 большие ложки отрубей из овса, 2 кусочка цельнозернового хлеба.
  3. Помните о воде – допустимой нормой считается 1,5-2 л/день.
  4. Можете съедать по 40 граммов сыра в день.
  5. Не устраивайте пиршества несколько дней подряд. Ешьте все, что хотите раз в неделю, при этом определитесь, когда будет «праздник живота» – на завтрак, обед или на ужин.
  6. Раз в неделю садитесь на белковую диету. В этот день разрешено употребление рыбы, постного мяса, куриной грудки без шкуры, кисломолочных обезжиренных продуктов, морепродуктов.
  7. Добавьте одну порцию (до 250 г) макарон и крупы в неделю в первой половине этапа, и две во второй. Разрешается кушать нут, рис коричневый, чечевицу, картофель.
  8. Ходите пешком каждый день минимум по 25 минут, не забывайте также о спорте – это поможет не только для похудения, но и пойдет на пользу здоровью.
  9. Исключите из рациона сухофрукты, орехи. Делайте лучше «фруктовые» перекусы, выбирая между одним средним яблоком и апельсином или двумя абрикосами и двумя киви. Виноград, бананы и вишни остаются под запретом.

Цельнозерновой хлеб

Сколько длится диета Дюкана Закрепление

Как и в случае с предшествующими этапами, 3 этап Дюкана Закрепление по времени определяется индивидуально, потому что здесь учитываются достижения худеющего. На продолжительность Закрепления влияет то, сколько килограммов у вас ушло при Атаке и Чередовании, при этом количество потерянных килограммов умножается на 10. Например, если весы показывают, что вы похудели на 5 кг, то Закрепление должно длиться 50 дней.

Диета Дюкана Закрепление – разрешенные продукты

Закончив Чередование, многие женщины интересуются, что можно есть на диете Дюкана Закрепление. Итак, помимо белковой пищи и овощей, что вы употребляли на начальных этапах, в список разрешенных продуктов еще входят:

  • Порция фруктов в день. Дюкан отдает предпочтение яблокам, в которых есть пектин – элемент, полезный для организма. Яблоко можно заменить грушей, персиком, ломтиком арбуза, грейпфрутом или горстью клубники или малины.
  • Жаркое из свинины или окорочок ягненка.
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба.
  • 40 граммов твердого сыра.
  • Крахмалосодержащие продукты, приготовленные без жира.

Таблица разрешенных продуктов Дюкана

Фаза Закрепление по Дюкану условно разделена на 2 части. Узнайте, какие продукты третьего этапа диеты Дюкана разрешены в первую половину:

Любой, твердых сортов (16-20% жирности)

Все фрукты, кроме вишни, черешни, бананов, винограда и сухофруктов

Не более 200 г/день

Гречка, белый рис

Гречка – до 200 г/день, рис – до 125 г/день

Булгур, бобовые, картофель, чечевица, полента, горох, макаронные изделия, кускус, рис, нут.

Ягненок, нежирная свинина, ветчина, бекон

1 порция 1-2 раза/неделю

Салат с майонезом, сладости, в общем, все, что пожелаете

1 порция 1 раз/неделю

Перейдя ко второй половине этапа Закрепление по Дюкану, помимо тех продуктов, что разрешены в первой части, можете добавить еще по одной порции праздничной еды и крахмалосодержащих блюд. Помните, что пир должен заменять один прием пищи – завтрак, обед или ужин. Еще стоит отметить, что меню для Закрепления необходимо планировать так, чтобы две праздничные трапезы не шли два дня подряд.

Меню диеты Дюкана Закрепление

Данная диета позволяет экспериментировать на кухне, придумывать разнообразные блюда с белковыми продуктами. Те, у кого нет желания творить, могут воспользоваться приблизительным меню на неделю диеты Дюкана Закрепление:

  • запеканка творожная с ягодами (вместо сахара использовать заменитель);
  • тарелка ухи из морской рыбы с цельнозерновым хлебцем;
  • груша;
  • вареная рыба, запеканка из брокколи, запеченная под сыром.

Черничная творожная запеканка на тарелке

  • овсянка, сваренная на молоке, какао с заменителем сахара;
  • суп из брокколи, дополненный сыром и зеленью;
  • котлетки из курицы, овощной салат;
  • кефир с двумя ложками отрубей, сырники.
  • куриный омлет, какао без сахара, хлебец с сыром и томатом;
  • запеченная куриная голень, овощной борщ (без картофеля);
  • ягоды (до 150 г);
  • суфле из творога с заменителем сахара.
  • запеченное яблоко, сырники;
  • каша из гороха, говядина, тушенная с овощами;
  • запеченное филе рыбы, салат с сыром, яйцами, помидором, зеленью;
  • цельнозерновой хлебец, стакан кефира с двумя ложками отрубей.
  • несладкий обезжиренный творог, дополненный ложкой йогурта;
  • блины из творога и отрубей;
  • 2 котлеты куриные с 1 яйцом;
  • суфле из филе курицы, яиц и молока.

Два кусочка суфле из филе курицы

  • рис с овощами, куриная котлета, приготовленная на пару;
  • оладушки из кабачка, вегетарианский борщ;
  • салат из брокколи с морепродуктами;
  • суфле из творога с лимоном.
  • отрубные сырники, среднего размера апельсин;
  • суп из яиц и брокколи, сваренный на курином бульоне, цельнозерновой хлебец с кусочком сыра;
  • овощи, суп-пюре из шампиньонов (или другого вида грибов);
  • йогурт с 2-мя ложками отрубей и сахарозаменителем.

Рецепты 3 этапа диеты Дюкана

Легко запутаться во всех рекомендациях по разрешенным на этапе диеты Закрепление продуктам, их правильной дозировке. Самые простые и легкие рецепты закрепления диеты Дюкана помогут вам быстро приготовить вкусный ужин из компонентов, которые не противоречат разработанному французским доктором меню. Например, не принесут вреда фигуре легкие котлетки из филе рыбы.

  • молоко жирностью 0% – 100 мл;
  • филе белой рыбы – 400 г;
  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • приправы – по вкусу.
  1. Горячим молоком залейте отруби.
  2. Из кусочка рыбы сделайте фарш. Следом в мясорубку отправьте луковицу.
  3. Соедините рыбно-луковую массу с приправами, переложите к заготовке разбухшие отруби.
  4. Приготовьте котлеты на сковороде или в пароварке.

Допустимые Дюканом при Закреплении рецепты весьма разнообразны: благодаря им вы не только сможете реализовать многие кулинарные фантазии, но и не будете чувствовать себя ущемленным в еде. Согласно рецепту Дюкана, очень просто готовится легкий зеленый салат – блюдо, состоящее из богатых клетчаткой продуктов и содержащее в себе множество полезных для организма микроэлементов.

Рыбные котлеты на тарелке

  • редис – 1 горсть;
  • огурец – 1 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • салатные листья – по вкусу.
  1. Мелко нарежьте перец, нашинкуйте огурцы и редиску.
  2. Выложите на тарелку листья зеленого салата, сверху выложите подготовленные ингредиенты.
  3. Приправьте салат, подсолите, полейте китайским соусом.

Истинным сладкоежкам сложно выдержать любую диету, ведь каждая из них предполагает исключение из меню разного рода десертов и сладостей. Если вы дошли до этапа Закрепление по Дюкану, то значит, что вы можете себе позволить немного расслабиться и съесть какое-либо лакомство, например, ванильное мороженое. Сделать его самостоятельно не составит труда, главное – соблюдайте рекомендации доктора Дюкана.

Третья фаза. Закрепление (Консолидация)

Третья фаза. Закрепление (Консолидация)

В этой фазе вы постепенно возвращаетесь к нормальной жизни. Цель этой фазы – закрепить уже сброшенные килограммы.

Продолжительность фазы – на каждый потерянный килограмм – 10 дней. Если вы потеряли 5 кг, значит 50 дней фазы Закрепление.

Добавляются продукты:

— 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек);

— 40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока). Старайтесь не превышать 40% жира. Если вы нашли сыр по вкусу 30%, тогда можете съесть 50 грамм, 20% — 55 граммов и 10% — 60 гр.;

— 1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишен, черешен, инжира). Вы можете съесть фрукт размером с апельсин или яблоко, или же небольшую 200-грамовую чашу ягод, или ломтик дыни/арбуза;

— расширяется ассортимент мяса, несколько раз в неделю вы можете включать в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон;

— порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ст.л.

Также на фазе «закрепления» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалистых и «праздник души», когда вы сможете позволить себе любые продукты.

Разделите количество дней третьей фазы пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один пир, во второй части – две порции крахмалистых и два пира.

Например, если вы только что потеряли 10 кг, то ваше Закрепление должна будет длиться 100 дней. Разделите эти 100 дней на две равные части по 50 дней. 50 первых дней, вы будете иметь право на один крахмалосодержащий продукт и на одну праздничную трапезу в неделю. 50 последних дней смело потребляйте 2 крахмалосодержащих продукта и устраивайте себе 2 праздничные трапезы в неделю.

Крахмалосодержащие продукты

— Макаронные изделия идеальны для этого этапа диеты. Этот продукт очень редко ассоциируется с понятием диеты. Хотя макароны – очень сытный продукт. Вы можете съесть 180г (готового продукта), не добавляя масло. Заправьте лучше соусом из свежих томатов с луком и специями или же можете использовать консервированные помидоры. Также можете слегка присыпать макароны тонким слоем сыра Пармезан.

— Кус-кус, полента, пшеничный булгур и цельная пшеница также допускаются (200 г).

— Чечевица – другой подходящий в рамках этого этапа крахмалосодержащий продукт, потому что он содержит некоторые медленные углеводы. Это очень питательный продукт питания и хорошо подходит для закрепления веса. Порция не должна превышать 220г.

— Другие бобовые также заслуживают упоминания и разрешаются в тех же пропорциях без добавления жира. Фасоль, горох, нут в плане питательности являются превосходными продуктами (210 г).

— Рис и картофель также можно употреблять на этом этапе, но только эпизодично. Порция не должна превышать 125 г обычного вареного белого риса и 220г цельнозернового риса. Картофель (1-2 шт.) должен быть приготовлен не очищенным (в мундире) или завернутым в фольгу (120 г), пюре (100 г).

Праздничные трапезы

Есть несколько важных правил:
— никогда не берите добавку;
— не устраивайте 2 пира подряд;
— во время одной праздничной трапезы вы имеете право на одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив/вино с кусочком сыра.

И главное правило, во время фазы Консолидации вы должны выбрать день, который навсегда – до конца вашей жизни, останется белковым днем – такая себе мини-Атака. Доктор рекомендует четверг. Этот день станет вашим страховым полисом против возвращения веса.

Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день. При непереносимости отрубей можно употреблять 2,5 ст.л. гречки (в сухом виде).

Употреблять осторожно. поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.

Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector