Меню на каждый день метаболической диеты

Меню на каждый день метаболической диеты

Метаболическое питание Клиники Лозовых

В основе лечебного питания для снижения веса в нашей Клинике лежат диетические принципы двух программ правильного питания: — DASH (Dietary approaches to stop hypertension) – диета против гипертонии и диета Клиники Мейо (The Mayo Clinic Diet) в области контроля веса.

Лучшие диеты для похудения от американских экспертов

Эти диетические программы, в рейтинге американского журнала U.S. News & World Report, в последние 5 лет занимают первые места по эффективности. Экспертами журнала ежегодно исследуются более 40 диет для похудения с точки зрения скорости снижения веса, долгосрочности результатов, простоты соблюдения, пищевой ценности набора продуктов, общих позитивных эффектов (снижения сахара в крови, артериального давления) и отсутствия рисков для общего здоровья.

Поможет ли диета от гипертонии и других болезней? Программы DASH и Клиники Мейо эффективны не только в контроле гипертонии и избыточного веса, но и могут быть использованы для профилактики остеопороза, рака, болезней сердца, инсульта и сахарного диабета, и подагры.

Главная особенность этих диет для похудения и профилактики болезней в том, что они подходит для людей, которым важно следить за питанием всю жизнь.

Правильное питание на основе научных принципов

Метаболическое питание, используемое в нашей клинике, обеспечивает полноценное правильное питание с необходимым количеством белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и клетчатки для хорошего метаболизма, и ограничивает потребление (также, как и в диетах DASH и Клиники Мейо) пищевой соли, быстрых углеводов и алкоголя.

В нашем наборе продуктов для правильного питания широко представлены овощи (капуста, кабачки, морковь, томаты, сладкие перцы), фрукты с низким гликемическим индексом, зелень, мясо птицы, рыба, кисломолочные продукты, яйца, пряности и пр.

Выбраны продукты с необходимым содержанием калия, кальция, магния, фосфора, селена, цинка и пр , которые служат катализаторами метаболических процессов. В системе правильного питания учтены ощелачивающие и закисляющие свойства продуктов для поддержания кислотно- щелочного равновесия (PH).

Лучшая диета для похудения с максимальной усвояемостью пищи

В нашей системе питания присутствуют продукты, которые с точки зрения доказательной медицины, необходимы для нормализации гормонального статуса, для здорового функционирования микробиоты, синтеза витаминов, ферментов и т.д. Набор продуктов для метаболического питания находятся в свободной продаже и финансово не обременителен. Приготовление блюд занимает немного времени. Простые технологии приготовления обеспечивают максимальную усвояемость пищи, благоприятны для комфортной и эффективной работы желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы, и хорошо переносятся при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Для тех, у кого нет времени, сил или желания готовить самим, есть возможность заказать готовые блюда и полуфабрикаты, приготовленные нашими партнёрами — «Кафе домашнего питания».

Метаболическое питание Клиники Лозовых было представлено на V Конгрессе акушеров-гинекологов УрФО в 2017 году и было принято врачебным сообществом для подготовки женщин с избыточной массой тела к беременности (Программа снижения веса на прегравидарном этапе – залог успешной беременности).

Узнайте больше про онлайн похудение в нашей клинике и посмотрите отзывы после похудения.

Коррекция метаболического синдрома с помощью диеты

Имеется два основных пути немедикаментозной коррекции нарушения углеводного и липидного обменов — рациональное питание и разумная физическая нагрузка. Рациональное питание необходимо для того, чтобы человек не полнел.

У мужчин талия не должна быть более 94 см, у женщин — более 80 см, лучше — меньше. Отказываясь от жирной пищи, надо быть осторожными и с углеводами, чтобы не растолстеть уже по причине обилия сладкого.

Второе, что необходимо,— это физическая активность. Минимальная физическая нагрузка, необходимая для этих целей,— 30 минут быстрой ходьбы в день 4-5 раз в неделю. Это минимум. Больше — лучше.

Исходя из механизма развития метаболического синдрома, для его профилактики и коррекции главное направление в изменении питания должно заключаться в максимальном ограничении в рационе углеводной пищи, особенно простых легкоусвояемых углеводов. Необходимо знать, что относиться к «плохим» и «хорошим» углеводам.

«Плохие» углеводы

Сюда относятся все углеводы, которые вызывают резкое повышение глюкозы в крови, что ведет к гипергликемии. Это, в первую очередь, белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, например, пирожные, конфеты. Сюда относятся также все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки, белый рис; напитки, особенно спиртные, картофель и кукуруза.

«Хорошие» углеводы

В отличие от «плохих» углеводов, «хорошие» только частично усваиваются организмом и, поэтому, не вызывают значительного повышения сахара в крови. Это, прежде всего, грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты — бобы и чечевица, а также большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т.д.), которые, кроме того, содержат мало глюкозы и много клетчатки. Сахар — опасный продукт для людей группы риска. Однако, резкий отказ от сахара может иногда вызывать неприятные состояния (головокружения и даже обмороки), связанные с падением уровня глюкозы. Такие «эксперименты» над собой начинайте лучше под контролем врача. Но если окончательно отказаться от сахара, как будет поддерживаться минимальный уровень глюкозы в крови? Вы должны знать, что организму нужна глюкоза, а не сахар. Фрукты, цельные продукты, бобовые и особенно злаки, — все они являются источниками глюкозы. В случае временного отсутствия углеводов и при отсутствии больших нагрузок организм сумеет произвести необходимое количество глюкозы из резервных запасов жира. Если заменители Вас не устраивают, рекомендуется пить чай с фруктозой.

Характер питания и частота приемов пищи

Характер принимаемой пищи имеет чрезвычайно важное значение. Люди, употребляющие богатую белком пищу, менее склонны к ожирению, так как на утилизацию белковой пищи требуется больше энергии по сравнению с жирной и высокоуглеводной пищей. В последние годы неопровержимо доказано, что алкоголь даже в небольших дозах, резко вмешивается в работу поджелудочной железы. В ответ на приём алкоголя, поджелудочной железой вырабатывается избыточное количество инсулина, который способствует синтезу жира в организме. Регулярный прием алкоголя практически всегда ведет к развитию ожирения. Необходимо отметить, что не только водка, коньяк или вино, но и любое пиво, даже безалкогольное, также как квас, соки и прохладительные напитки, довольно калорийны (прочитайте этикетку, где указано количество калорий). Доказано, что если к обычной еде ежедневно добавлять одну бутылку пива, то в течение года прибавка веса составит 12- 16 кг. Кроме того, алкогольные напитки и пиво повышают аппетит, что способствует развитию ожирения.

Важным фактором, способствующим развитию ожирения, является неритмичность питания. Для тех, кто не худеет, а только держит себя в форме при ежедневном рационе в 2500 ккал (рекомендованном ВОЗ для человека весом 70 кг не занятым тяжелым физическим трудом) следует питаться 4 раза в день равными долями рациона. Даже если не потреблять «лишних» калорий, но принимать пищу 2, а еще хуже 1 раз в день, вес будет неуклонно возрастать.

Есть одна программа питания, которая заслуживает внимания. Сегодня уже тысячи людей испытали благотворное воздействие низкоуглеводной диеты, предложенной доктором Робертом Аткинсом. За две недели строгого ограничения углеводов (вводная диета не больше 20 г углеводов) большинство людей теряет 3,5- 7 кг.

Основу рациона питания при метаболическом синдроме согласно Р. Аткинсу должны составлять следующие продукты:

  • практически любое мясо
  • рыба
  • морепродукты
  • птица
  • яйца
  • молочные продукты
  • фрукты и овощи с низким содержанием углеводов.

Характер питания очень сильно влияет на уровень здоровья. Поэтому, изменения в диете должны проявляться в сдвиге биохимических показателей. В большинстве случаев, низкоуглеводная диета с повышенным содержанием белков и жиров приводит к нормализации липидного спектра крови. Однако, у некоторых людей может наблюдаться повышенная чувствительность к жирам. В этом случае низкоуглеводная диета должна быть представлена в низкожировом — белковом варианте: постное мясо, нежирная птица, рыба, творог. Разумеется, нужно принимать во внимание, что высокое содержание белка в пище противопоказано при тяжелых заболеваниях печени, почек и при некоторых заболеваниях (хронической почечной недостаточности (ХПН), которая может протекать скрытно).

Общая характеристика низкокалорийной диеты

Назначение рациона пониженной энергоценности за счет жиров и частично простых углеводов, но содержащего все незаменимые пищевые вещества. При определении энергоценности диеты индивидуальную потребность в энергии (с учетом пола, возраста, интенсивности труда, нормальной массы тела) уменьшают на 20-30% и более в зависимости от степени ожирения, состояния больного, эффективности лечения.

Нормальное или незначительное повышение содержание белка в диете. Это предупреждает потери тканевого белка, повышает энергозатраты за счет усвоения белковой пищи, создает чувство сытости. Яичные белки (белковые омлеты) при усвоении повышают расход энергии больше, чем мясо и творог. Белки должны составлять 12-20% суточного калоража.

Ограничение углеводов, прежде всего, за счет исключения сахара, кондитерских изделий, сладких напитков и др. Уменьшение содержания углеводов ниже 100 г не должно быть систематическим. Хлеб ограничивают до 100- 150 г в день, а при необходимости уменьшения энергоценности диеты — до 50 г или исключают. Желателен белково-пшеничный или белково-отрубной хлеб. Сахар в блюдах и напитках можно заменить ксилитом или сорбитом ( 30 г в сутки) с учетом их энергоценности. Углеводы должны составлять 50-60% суточного калоража.

Количество жира в рационе снижают до 80 г. Жиры дольше задерживаются в желудке и уменьшают возбудимость пищевого центра, устраняя чувство голода. Жиры, главным образом, растительные, повышают активность ферментов, стимулирующих распад жира в организме. Жиры должны составлять не более 30 процентов от суточного каллоража.

Ограничение количества поваренной соли (3- 5 г в сутки).

Исключение алкогольных напитков, которые ослабляют самоконтроль за потреблением пищи и сами являются высококалорийными продуктами.

Исключение продуктов и блюд, возбуждающих аппетит.

Режим питания: 5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.

Низкокалорийная диета имеет три варианта. Они различаются по энергоемкости (калорийности).

На первом этапе нормализации массы тела назначают диету, по калорийности соответствующую физиологической норме, т. е. устраняют переедание. Часто этого бывает достаточно, но если эта мера не приводит к снижению массы тела, то приходится прибегать к большему ограничению калорийности пищи в основном за счет снижения количества жира и углеводов.

Химический состав вариантов низкокалорийной диеты

Варианты низкокалорий-ной диеты

Белки, г

Жиры, г

Угле-воды, г

Энергоемкость, кал

Основная низкокалорийная диета

Умеренно ограниченная низкокалорийная диета

Максимально ограниченная низкокалорийная диета

Ниже приведены таблицы, которые помогут Вам в составлении диетического рациона.

Таблицы содержания белков, жиров, углеводов и энергетической ценности на 100 г продукта

Как ускорить обмен веществ, чтобы похудеть? Интервью с диетологом

Какие продукты ускоряют обмен веществ, когда можно есть сладости без вреда для фигуры и почему с возрастом требуется больше пищи для насыщения организма? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Борисевич.

Метаболические процессы происходят в организме даже в состоянии покоя и сна

— Если объяснять просто, обмен веществ — это скорость, с которой тело превращает пищу в энергию и расходует ее. Метаболические процессы в организме проходят постоянно, и энергия, соответственно, расходуется всегда. Она нужна нам для физической и умственной работы, а также в состоянии покоя и сна.

Специалист объясняет, что полученные в результате обмена веществ калории организм распределяет на базовый метаболизм (или основной обмен). Это то количество энергии, которое требуется для поддержания жизнедеятельности на минимально возможном уровне. Кроме того, есть энергия, которая уходит на физическую активность и переваривание пищи.

Физические нагрузки

— Около 26% энергии основного обмена тратится на поддержание мышечного тонуса. Если человек занимается спортом и мышечная масса растет, то увеличиваются и энергозатраты.

Но если резко бросить занятия спортом,мышечная масса через некоторое время уменьшится в объеме, соответственно снизится метаболизм. Если в этом случае не уменьшить калорийность питания, то это приведет к набору веса.

В этом же заключается «подвох» и для любителей 1-2 месяца походить в зал, а потом забросить занятия на длительное время. Лариса Леонидовна советует заниматься спортом регулярно хотя бы по 20-30 минут в день. Это позволит ускорить метаболизм.

Для тех кто не может выполнить эти правила, рекомендации следующие: постоянное и сбалансированное питание на уровне 2000-2500 калорий и ежедневные прогулки по 40-60 минут. Польза для метаболизма будет большая. Физические нагрузки и питание должны быть сбалансированы, только в этом случае метаболизм будет ускоряться,а не снижаться.

— К резкому снижению обмена веществ приводят несбалансированные краткосрочные диеты со значительным снижением калорийности, так как в мозг постоянно идет сигнал,что он голодает. Соответственно организм начинает снижать энергозатраты и делать запасы, вот почему как только после этих диет вы переходите на обычное питание, то быстро набираете потерянный вес. Плюс добавляются лишние килограммы. Это одна из распространенных ошибок желающих похудеть. Если вы хотите стать стройнее, необходимо есть, т.к. чувство голода тормозит метаболизм. Мой совет: правильное и сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности. Оно поможет ускорить обменные процессы и дать стойкий результат потери веса. Нормой считается снижение веса приблизительно на 10% от исходной массы тела за первые 2 месяца и 20-30 кг в год.

Метаболизм у мужчин и женщин — разный

Диетолог поясняет, что обмен веществ у мужчин и женщин отличается. У представителей сильного пола, как правило, больше мышечной массы. Мышцы в свою очередь сами по себе сжигают жир и забирают много энергии. Вот почему парни полнеют реже. Уровень тестостерона также способствует повышению энергообмена. У мужчин часто образуется не подкожный, а внутренний жир. Этим можно объяснить появление у некоторых пивных животиков.

— Развитые мышцы бывают и у девушек, это отлично. Они позволяют ускорить уровень основного обмена. Метаболизм 1 килограмма мышечной ткани составляет в сутки от 70 до 90 калорий, в то время как жировой — всего 4 калории.

На скорость метаболизма влияет возраст

Диетолог рассказывает, что на качество обмена веществ влияет также возраст. Чем старше человек, тем меньше энергии расходуют его органы и ткани. Максимальная потребность в калориях необходима в возрасте 25-30 лет. После 30 происходит медленное снижение обменных процессов — в среднем, на 0,5% ежегодно.

— После 30 претерпевают изменения и функции головного мозга. Постепенно меняется работа так называемого «центра голода». Требуется большее количество пищи, чтобы наесться. Люди чаще начинают переедать. С возрастом в организме существенно задерживается жидкость, создавая условия для набора лишних килограммов.

Вот почему Лариса Леонидовна рекомендует, если вам исполнилось 30, уменьшить потребление пищи, которая несет избыточную энергию (в первую очередь, простые углеводы). К таким продуктам относятся: выпечка, сладкие напитки, соусы, сухие завтраки.

Как ускорить обмен веществ

Для ускорения обмена веществ нужно соблюдать всего несколько правил. Например, не игнорировать режим питания. Только регулярное поступление пищи способствует ускорению обменных процессов.

— Длительные перерывы между едой (более 5 часов) ведут к замедлению основного обмена. Так происходит потому, что организм дает сигнал в мозг: наступили «голодные дни». Затем он переходит в режим «энергосбережения». Тратится меньше энергии на работу органов, все остальное откладывается про запас.

Еще одна рекомендация для ускорения обмена веществ — дробное питание. Оно способствует ускорению метаболизма и позволяет длительно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

— Если вы питаетесь регулярно и небольшими порциями, организм вырабатывает специальный гормон лептин. Он позволяет подавлять аппетит, что препятствует перееданию. Поэтому я рекомендую 5-6-разовый режим еды. Лучше, если он будет состоять из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов небольшими порциями (200-300 граммов).

Для поддержания нормального метаболизма важно не пропускать завтрак. Это один из самых важных приемов пищи, он должен обеспечивать до 30% калорийности дневного рациона. Именно завтрак запускает метаболические часы.

— Когда человек не ест утром, организм испытывает стресс. Та энергия, которая поступает во время обеда и ужина, превращается со временем в жировые запасы.

Лучше, чтобы на завтрак, второй завтрак и обед приходилось до 70% калорийности всего дневного рациона.

Продукты для ускорения метаболизма

Еще одно правило для хорошего метаболизма — разнообразие рациона. В течение каждого дня организм человека нуждается в белковой пище, сложных углеводах, овощах, фруктах и полезных жирах.

— Сложные углеводы — это цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы, злаки и богатые клетчаткой овощи. Здоровый белок содержится в рыбе, курице, яйцах, сыре, говядине. В сырых овощах имеется не заменимая для организма клетчатка, которая стимулирует обменные процессы. Полезные жиры есть в продуктах, в составе которых присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Вот почему важно включать в рацион: жирные сорта рыб, льняное семя и масло, рапсовое масло, брокколи, фасоль, шпинат, цветную капусту, грецкие орехи.

Специалист отмечает, что острый перец разгоняет метаболизм на 50%. Однако он противопоказан тем, у кого есть гастрит.

— А вот то, что употребление зеленого чая стимулирует обменные процессы, — отчасти миф. Да, кофеин, который в нем содержится, считается стимулятором и незначительно поднимает уровень основного обмена, но максимум до 100 калорий.

Лариса Леонидовна заключает: тем, кто активно следит за фигурой, главное — помнить, что и когда есть. Так, сложные и простые углеводы (сладости, выпечку) лучше есть с утра. До 11:00/12:00 часов они полностью перевариваются. Днем лучше усваиваются белки. На ужин желательно отдавать предпочтение сложным углеводам (в виде овощного гарнира) и легким белкам (в качестве основного блюда).

— Не стоит также забывать о здоровом 8-часовом сне и положительных эмоциях от жизни.

Подробное описание метаболической диеты

Зачастую причиной набора лишнего веса является сбой в обмене веществ. Для того, чтобы похудеть, необходимо очистить организм от токсинов и шлаков, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить метаболизм. Метаболическая диета помогает похудеть на 20 килограммов за 2 месяца с пользой для здоровья.

Метаболическая диета

Метаболическая диета направлена на регулировку гормональной системы организма. Доказано, что инсулин и эстроген способствуют накоплению жировых запасов, а на улучшение метаболизма влияют: адреналин, соматотропин, тестостерон, норадреналин. Метаболическая диета подразумевает употребление продуктов, способствующих нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма. Меню метаболической диеты разнообразное и сбалансированное. Разработчики перевели все продукты, исходя из их состава и калорийности, в баллы. На каждом этапе метаболической диеты для похудения следует строго соблюдать показанную норму баллов для каждого приема пищи.

Правила метаболической диеты:

  • Исключение жареных блюд. Рекомендуется запекать, варить, тушить блюда, готовить на пару;
  • Сокращение употребления соли, специй, пряностей и приправ;
  • Уменьшение потребления животных белков и жиров (постое мясо, птицу показано употреблять 1 раз в день);
  • Следует отдавать предпочтение овощам, фруктам, злакам, молочным и кисломолочным продуктам, хлебу грубого помола;
  • Обязательно включение в меню метаболической диеты сухофруктов, бобовых, орехов, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • Суточная норма употребления сахара не должна превышать 20 граммов;
  • Дробное питание небольшими порциями;
  • Тщательное пережевывание пищи.

Подробное описание метаболической диеты по этапам:

1 этап — активное сжигание жира. Длится первый этап две недели. В меню допускаются исключительно продукты из 1 группы (0 баллов). В рационе преобладают продукты, содержащие белок и клетчатку, что способствует активному сжиганию жировых отложений. Для поддержания организма рекомендуется на данном этапе метаболической диеты употреблять комплекс мультивитаминов, а также включать в свой ежедневный рацион 1 столовую ложку оливкового масла. В конце первого этапа метаболической диеты могут наблюдаться: головокружения, слабость, шум в ушах, потемнения в глазах, повышенное потоотделение. Для улучшения самочувствия допускается при метаболической диете выпить 1 чашку крепкого чая с сахаром.

2 этап — нормализация обмена веществ. Длится второй этап метаболической диеты до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат похудения. На данном этапе продолжает сжигаться лишний жир, улучшается обмен веществ. На втором этапе метаболической диеты следует питаться 5 раз в день в определенное время и по установленным баллам за каждый прием пищи:

  • ✅ Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
  • ✅ Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости
  • ✅ Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом

Завтрак — 4 балла (с 8 до 10 утра);
Второй завтрак — 2 б. (с 11 до 12);
Обед — 2 б. (с 14 до 15);
Перекус — 1 б. (с 16 до 18);
Ужин — 0 б. (с 18 до 20).

Когда желаемый результат похудения будет достигнут, следует продлить меню 2 этапа еще на 3-4 дня, а затем переходить к завершающей стадии метаболической диеты.

3 этап — закрепление достигнутых результатов. Третий этап — это правильный выход из метаболической диеты. На данном этапе прибавляет по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина:
Завтрак — 5 баллов;
Второй завтрак — 3 б.;
Обед — 3 б.;
Полдник — 2 б.;
Ужин — 0 б.
Если после прибавления одного балла вес продолжает снижаться, через неделю по правилам метаболической диеты следует прибавить к каждому приему пищи еще по 1 баллу и так до момента стабильной фиксации веса. Узнав необходимую норму баллов для сохранения полученных результатов похудения, следует продолжать и в дальнейшем питаться по этой схеме.

Читайте также  Диета для мужчин простая

Метаболическая диета

Иногда ограничения в питании и интенсивные физические нагрузки не помогают избавиться от лишних килограммов. В таких случаях настоящим спасением становится метаболическая диета. Это система питания, действие которой основано на ускорении обмена веществ в организме. Кроме того, она направлена на нормализацию гормонального фона.

Рацион разработан таким образом, чтобы регулировать выделение двух групп гормонов, каждая из которых влияет на жировые отложения. В результате снижается уровень инсулина и эстрогена, отвечающих за накопление жировой ткани, и повышается количество адреналина, норадреналина и тестостерона, которые сжигают жир. Благодаря этим процессам имеющиеся жировые отложения расходуются, а новые не накапливаются.

Согласно принципам метаболической диеты, все продукты разделены на 5 групп в зависимости от содержания углеводов. Каждой группе присваиваются баллы – от 0 до 4. На всех этапах диеты в четко указанное время нужно съедать блюда из продуктов определенной группы.

Метаболическая диета состоит из трех этапов.

Первый этап – жиросжигающий. Его продолжительность составляет 2 недели, в течение которых происходит интенсивное снижение веса. В это время в рационе должны присутствовать только продукты из нулевой группы. Кроме них, каждый день нужно употреблять по 1 ст. л. оливкового масла. Если не удалось добиться снижения веса на данном этапе, необходимо сделать 15-дневный перерыв и затем вновь повторить этап.

На втором этапе вес нормализуется. Продолжительность этапа не ограничена. Потеря килограммов продолжается, но уже не настолько быстро, как на первом этапе. Схема питания в этот период выглядит так:

  • первый завтрак (в период с 8:00 до 10:00) – блюдо на 4 балла;
  • второй завтрак (с 11:00 до 12:00) – блюдо на 2 балла;
  • обед (с 14:00 до 15:00) – блюдо на 2 балла;
  • полдник (с 16:00 до 18:00) – блюдо на 1 балл;
  • ужин (с 18:00 до 20:00) – блюдо на 0 баллов.

Третий этап – закрепление веса. Цель – исключить набор килограммов после завершения диеты. На этом этапе рекомендуется добавить по 1 баллу к каждому приему пищи, кроме ужина. Если вес продолжает снижаться, можно добавить еще 1 балл в сутки, кроме ужина.

Метаболическая диета эффективна при соблюдении нескольких правил:

  • отказ от жареных, копченых блюд и полуфабрикатов;
  • употребление пищи не менее 5 раз в сутки небольшими порциями;
  • медленный прием пищи с тщательным пережевыванием каждого кусочка. Во время еды нельзя отвлекаться и разговаривать.

Баллы для каждого приема пищи рассчитываются следующим образом. Например, указано блюдо из 4 баллов. Первый вариант – один продукт из списка 4-балльных. Второй вариант – два продукта из списка 2-балльных. Третий вариант – один продукт в 3 балла и один продукт в 1 балл. И в любом случае, если хочется, можно добавлять продукты из группы с 0 баллов.

Метаболическая диета – система питания, принцип действия которой основан на ускорении обмена веществ в организме

Достоинства метаболической диеты

Несомненное достоинство метаболической диеты – ее эффективность даже в тех случаях, когда другие диеты оказываются бессильными. В среднем отвес составляет до 10 кг за месяц, большая часть веса уходит в первые 2 недели – во время жиросжигающего этапа. Режима питания, предусмотренного на втором и третьем этапах диеты, можно придерживаться сколько угодно долго.

Худеющие отмечают отсутствие чувства голода, что объясняется достаточно сытным рационом. Многие из тех, кто постоянно срывался на других диетах, с легкостью придерживаются данной системы питания.

Метаболическая диета способствует нормализации гормонального фона, обмена веществ, работы пищеварительной системы, отмечается улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Недостатки и противопоказания метаболической диеты

На первом этапе метаболической диеты возможны неприятные явления в виде головокружения, шума в ушах, обильного потоотделения, тошноты, снижения работоспособности, общей слабости. В таких случаях рекомендуется прекратить первый этап и перейти ко второму.

Метаболическая диета противопоказана подросткам и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Также эта диета противопоказана при сахарном диабете и других патологиях эндокринной системы, при онкологических заболеваниях. А при наличии любых хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Какие продукты разрешены?

На каждом этапе метаболической диеты для составления меню выбираются продукты с определенным количеством баллов:

  • 0 баллов – куриная грудка, мясо кролика, индейка, яйца, рыба, морепродукты, молочные изделия с жирностью меньше 2%, грибы, свежие овощи, зеленый горошек, лайм, лимон, зелень, чеснок, лук, специи, яблочный и виноградный уксус;
  • 1 балл – натуральные овощные соки, ягоды и фасоль;
  • 2 балла – хлеб с отрубями, оливки, вареная свекла и морковь, фрукты, куриное мясо, баранина, говядина, субпродукты, молочные продукты с жирностью 2-4%, фета, орехи, семечки, мюсли, овсянка, рис, гречка и авокадо;
  • 3 балла – натуральные фруктовые соки, йогурт, плавленый сыр и сыр твердых сортов, пшено, черный шоколад;
  • 4 балла – свинина, гусятина, утятина, молочные продукты жирностью больше 4%, манная крупа, картофель, хлеб, сладости, консервы, майонез, магазинные соки, пиво, алкогольные и газированные напитки.

Какие продукты запрещены?

К запрещенным относятся все продукты, которые не вошли в список разрешенных.

Меню метаболической диеты

Пример меню метаболической диеты на первом этапе:

Вариант 1: запеченное куриное филе, зеленый горошек, чай без сахара.

Вариант 2: омлет из 3 яиц, салат из свежих овощей.

Вариант 1: батончик из отрубей, нежирное молоко.

Вариант 2: творог, чай с ломтиком лимона без сахара.

Вариант 1: суп на постном бульоне с добавлением корня сельдерея, репчатого лука, брокколи, белокочанной капусты, зелени базилика и рукколы, отварное мясо кролика, салат из свежих овощей.

Вариант 2: бульон из нежирной рыбы с добавлением репчатого лука и зелени, рагу из шампиньонов со специями, свежий огурец.

Вариант 1: кусочек рыбы на пару, зеленый горошек.

Вариант 2: салат из морской капусты, заправленный мелко нарубленным чесноком, тертым хреном и лимонным соком.

Вариант 1: филе индейки, запеченное в фольге, отварная брокколи.

Вариант 2: куриное филе отварное, салат из болгарского перца и помидоров.

Пример меню метаболической диеты на втором этапе:

Вариант 1: куриная грудка на пару, гречневая каша, бутерброд из хлеба с отрубями и ломтика сыра, молоко.

Вариант 2: отварной картофель, зеленый горошек, чай с медом.

Вариант 1: чашка отрубей, залитая нежирным кефиром.

Вариант 2: кефир, грецкие орехи.

Вариант 1: филе индейки, запеченное в фольге, суп из стручковой фасоли, брокколи, моркови и зелени сельдерея, салат из свежих овощей с зеленью.

Вариант 2: отварное куриное филе, суп из картофеля и грибов, салат из помидоров и сыра фета.

Вариант 1: 2 вареных яйца, кефир.

Вариант 2: филе кролика, запеченное с морковью, обезжиренное молоко.

Вариант 1: рыба на пару, салат из свежих овощей с зеленью.

Вариант 2: морепродукты, заправленные соком лимона, чай без сахара.

Полезные советы

Совет 1. На первом этапе метаболической диеты рекомендуется принимать ферментные препараты для предупреждения метеоризма.

Совет 2. Несмотря на то, что во время метаболической диеты сладости изредка допустимы, сахар для подслащивания блюд и напитков использовать не следует.

Эффективная диета, оказывающая действие даже на тех, кто испробовал множество других диет и не достиг успеха. Преимуществом является большое разнообразие продуктов. Метаболическая диета подходит людям со значительным лишним весом.

Видео с YouTube по теме статьи:

Метаболическая диета

Существует огромное количество всевозможных диет для похудения, но далеко не каждая позволяет избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья. Да и сами желающие похудеть стремятся воспользоваться быстрой диетой, где нет необходимости тратить время на приготовление блюд из разрешенных продуктов, взвешивать блюда, считать калории. Такой подход не правильный и сбросить большое количество лишнего веса можно только при длительном соблюдении правильного или рекомендованного на диете питания.

Одним из полезных вариантов считается метаболическая диета для похудения, позволяющая сбросить до 10 кг за месяц. Подобные результаты достигаются лишь посредством восстановления метаболизма – питание не спровоцирует чувства голода в силу налаженной работы организма.

Более того, восстановленный метаболизм в дальнейшем не приведет к повторному набору веса – это ли не положительный аспект в соблюдении диеты. Также женщины отмечают, что после похудения благодаря рекомендованному питанию, у них замечается отсутствие гормональных сбоев – внутренние органы половой системы работают «как часы», не провоцируя плохого самочувствия, «звериного» аппетита и необоснованного набора веса даже при отсутствии употребляемых продуктов. Итак, рассматриваемое далее питание отлично справляется с восстановлением метаболизма, обмена веществ и гормонального фона. Теперь худеть можно не только быстро, но и без последствий для своего здоровья.

Принципы питания

Метаболическая диета основана на подсчете баллов – это принцип самостоятельного приготовления блюд, разрешенных для похудения. Продукты поделены на группы с собственной ценностью. Метаболическая диета включает в себя 3 этапа, где для каждого существует своя система баллов – их соблюдение обязательно для полноценного положительного результата.

Метаболическая диета имеет второе весьма обоснованное название – гормональная диета для похудения. Это объясняется происходящими в организме процессами во время похудения. Здесь выделяют два основных изменения в работе организма – замедление выработки гормона эстрогена и инсулина, а также увеличение выработки адреналина и тестостерона. Эстроген и инсулин провоцируют образование жировых клеток и их скопление в «проблемных» местах. В свою же очередь, инсулин и тестостерон, наоборот, приводят к сжиганию жировых клеток.

Это интересно: На метаболической диете рекомендуют преимущественно употреблять белковые продукты (яйца, мясо, рыбу) и свежие овощи, поскольку они не имеют балов вовсе. 1 балл имеют бобовые, ягоды и свежевыжатые соки. 2 отводится некоторым видам круп, хлебу и куриному мясу. 3 балла присваивается шоколаду, йогурту и твердым сортам сыра. Самое большее – 4 – это запрещенные продукты в виде алкоголя, белого хлеба, консервов, чипсов, сладостей.

Этапы похудения

Как уже было описано выше, метаболическая диета состоит из 3 этапов, каждый из которых подразумевает осуществление своей задачи в похудении и восстановлении обмена веществ. Следует привести подробное описание каждого этапа, а также особенности в подсчетах ценности.

Рекомендуем прочитать о том, как ускорить метаболизм.

Этап 1 – жиросжигающий

Цель 1 этапа заключается в сжигании жира – это своеобразная встряска для организма, привыкшего в больших количествах употреблять углеводы. На первом этапе разрешаются продукты с отсутствием ценности для начисления – это белки. Не каждый человек способен выдержать подобное, поскольку отсутствие жиров и углеводов может спровоцировать ухудшение здоровья.

Видео

Употреблять разрешенные продукты можно в неограниченных количествах, но не до переедания. Из разрешенных продуктов готовят какие-либо возможные блюда. Подобное рекомендуется делать как можно чаще, чтобы подобное питание не наскучило.

Это важно: Первая фаза длится не более 2 недель – при наличии лишнего веса в больших количествах диету просто повторяют (белковое питание более продолжительное время категорически запрещено врачами и диетологами). В время похудения на метаболической диете в первые две недели важно употреблять мультивитаминный комплекс, а также столовую ложку оливкового масла.

Этап 2 – нормализующий

Восстановление метаболизма приводит к постоянному снижению веса в небольших количествах, но регулярно. Для этого предназначен второй этап метаболической диеты. Здесь придерживаются 5-ти разового питания с перерывами в 3 часа.

Имеется рекомендованное соблюдение основ в питании, представляющееся следующим образом:

  • на завтрак (с 8-00 до 10-00) рекомендуется съесть не более 4 баллов;
  • второй завтрак (до 12-00) – не более 2;
  • на обед (с 14-00 до 15-00) – не более 2;
  • на полдник (с 16-00 до 18-00) – не более 1;
  • на ужин (с 18-00 до 20-00) – разрешены продукты только с ценностью в 0 баллов.

Следует также отметить, что вторая фаза не запрещает уменьшение количества ценности, но только при условии нормального самочувствия. Представленный период метаболической диеты длится до достижения заветного результата.

Этап 3 – закрепляющий

После достижения своего желаемого веса переходят на закрепление – эта фаза длиться все оставшееся время.

В этот период включают в рацион продукты с ценностью баллов в следующей последовательности:

  • на завтрак – 5;
  • второй завтрак – 3;
  • обед – 3;
  • на полдник – 2;
  • на ужин – всего 1.

Порции должны быть небольших размеров. Важно удержаться от переедания, чтобы вновь не увеличить объемы желудка и не набрать лишнего веса.

Как правильно считать баллы

Следует привести пример расчета баллов. К примеру, в метаболической диете указано, что прием пищи должен включать в себя всего 4 балла.

Здесь придерживаются одной из разрешенных систем разделения баллов:

  • в пищу употребляют 1 продукт в 4 балла и неограниченное количество с 0 ценностью;
  • возможно разделение на продукты в 3, 1 и 0 баллов;
  • можно употреблять продукты с ценностью в 2 и 2 балла.

Примерный объем продуктов с наличием ценности – не более 150 грамм. Представленным образом составляется меню на неделю.

Примерное меню

Метаболическая диета предлагает подробное меню на каждый день тем, кому сложно самостоятельно составлять свой рацион.

Примерное меню представлено в таблице – учитывается этап похудения.

Время приема пищиПервый этапВторой этапТретий этап
ЗавтракОмлет из 3 яиц, овощи в виде салата или просто нарезанные кусочкамиКуриное мясо в запеченном виде и немного зеленого горошкаПорция гречки с курицей, кусочек ржаного хлеба, стакан молока
Второй завтракТворог с малым процентом жирности, ягоды или фруктСпециальный диетический батончик из отрубей, чайЛюбые отруби, залитые нежирным кефиром или молоком
ОбедОвощное рагуЛюбой овощной суп, отварное нежирное мясо и обжаренные без масла овощиСуп-пюре с добавлением картофеля, запеченная рыба или курица, овощной салат
ПолдникСалат из капусты, редиса и огурца (можно добавить другие разрешенные зеленые овощи)Отварная или запеченная рыба, немного зеленого горошкаОтварные яйца и стакан кефира
УжинСуп-пюре с морепродуктамиЗапеченное мясо птицы, тушенные овощиЛюбой салат с добавлением морепродуктов, заправленный лимонным соком, стакан кисломолочного продукта

Кушать следует до насыщения – метаболическая диета основана лишь на правильном сочетании продуктов, а также их употреблении в определенные часы.

Просты рецепты блюд для метаболического восстановления

Метаболическая диета содержит довольно простые рецепты, с которыми справится каждый новичок в приготовлении специальных диетических блюд.

Яичница с грибами и овощами (0 баллов)

Измельчите грибы и овощи – потушите их в сковороде с малым количеством растительного масла (не более столовой ложки). Во время тушения можно использовать специи и пряности. В сковороду с приготовленными овощами и грибами вылить 3 разбитых яйца. Прикройте сковороду фольгой и уберите в духовку на 15-20 минут или до полного приготовления блюда.

Обжаренные баклажаны (2 балла)

Баклажаны нарезать кольцами и обжарить на сковороде с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла. Отдельно приготовьте томатный соус, потушив на сковороде мякоть помидор с зеленью. Оформите красиво блюдо – выложите на тарелку капустный лист, баклажаны и полученный соус. Посыпьте все зеленью.

Салат с куриной грудкой и фасолью (2 балла)

Приготовьте куриную грудку любым удобным способом, измельчите ее в остывшем виде. Пока варится мясо, можно отварить красную фасоль. В салат мелко крошатся помидоры и зелень, добавляется курица и уже остывшая фасоль. Все разрешается заправить специями и лимонным соком, все посыпьте зеленью. Метаболическая диета славится лишь положительными отзывами, правда, у нее имеются и противопоказания. Придерживаться рациона запрещается при наличии онкологических заболеваний, сахарном диабете, во время грудного вскармливания и беременности.

Это важно: Даже если у вас нет представленных противопоказаний, перед соблюдением питания важно проконсультироваться с врачом. Метаболизм восстанавливают только при наличии нарушений, в противном случае метаболическая диета не приведет к положительным результатам.

Отмечается, что метаболическая диета зачастую рекомендуется диетологами и прочими специалистами людям, с наличием ИМТ больше 40. В этом случае зачастую набор веса происходит именно вследствие нарушенного метаболизма и обмена веществ, а также после или на фоне гормональных нарушений. Подобное выясняется после полного обследования. Во избежание привычной и не всегда полезной гормональной терапии врачи советуют прибегнуть к метаболической диете, что дает тот же положительный результат.

Отзывы

Вика, 33 года: Долго не могла понять, почему не могу похудеть – даже строгие диеты не позволяли сбрасывать столько килограммов, как бы мне хотелось. Врач после осмотра объяснил – нарушены процессы метаболизма, что сказывается жировыми складками на талии, боках, ягодицах. Вместе с метаболической диетой диетолог порекомендовала изменить образ жизни, заниматься спортом. Худею уже вторую неделю, чувствуют себя замечательно, еще и весы порадовали – показали, что сбросила 3 кг.

Римма, 42 года: Сложная операция привела к нарушению обменных процессов в организме. Всего за полгода поправилась на 24 кг. Пришлось срочно отправляться к диетологу, который объяснил, в чем скрывается проблема и порекомендовал, как от нее избавиться. Употребляю сейчас только разрешенные врачом блюда, спортом заниматься пока не позволяет состояние здоровья. Стремительный набор веса прекратился, даже сбросила 2 кг за неделю.

Оксана, 28 лет: Не знала, что проблемы с обменными процессами могут вызвать ожирение, пока сама не столкнулась с этим. Хорошо, своевременно отправилась к врачу, который и рассказал, почему начала поправляться. Пришлось немедленно пересматривать рацион, исключать вредные блюда, вводить продукты, способные нормализовать метаболический процесс. Все получилось – сейчас худею до 3 кг в неделю!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector