Метаболическая диета подробное описание таблица

Метаболический синдром и ожирение

Метаболический синдром – это сочетание нарушенного углеводного обмена, абдоминального ожирения, дислипидемии и гипертензии, и связан с развитием сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Для того, чтобы подтвердилось наличие метаболического синдрома, у человека должны присутствовать, по крайней мере, 3 из этих 5 синдромов:

1) Абдоминальное ожирение. Врачи используют термин «ожирение» для людей, которые имеют «индекс массы тела» от 30 и более. Объем талии при абдоминальном ожирении у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см.

2) Повышение артериального давления. При измерении артериального давления определяют 2 числа. Например, ваш врач может сказать, что ваше артериальное давление составляет «140 на 90 мм рт.ст.» Верхнее число — это давление внутри артерий, когда сердце сокращается. Нижнее число – это давление внутри артерий, когда сердце расслабляется. У вас артериальная гипертензия, если:

• Верхние цифры 140 или выше
• Нижние цифры 90 или выше
• Лечение препаратами от высокого артериального давления

3) Высокий уровень сахара в крови. Для того, чтобы все клетки вашего организма нормально работали необходима глюкоза. Сахар попадает в клетки с помощью гормона инсулина. Если не хватает инсулина, или если тело перестает реагировать на инсулин, глюкоза накапливается в крови. Нарушением обмена сахара в организме считается уровень глюкозы крови натощак более 5,6 ммоль/л, или лечение сахароснижающими препаратами.

4) Высокий уровень триглицеридов (нарушение липидного обмена). Триглицериды жироподобные вещества в крови. У Вас высокий уровень триглицеридов, если они выше, чем 1,7 ммоль/л.

5) Низкий уровень ЛВП в крови (липопротеидов высокой плотности). Липопротеиды высокой плотности – это » Хороший холестерин», потому что снижают риск сердечных приступов и других проблем со здоровьем. У вас считается низкий уровень ЛВП, если они составляют у мужчин менее 1,0 ммоль/л, у женщин – менее 1,2 ммоль/л.

Некоторые врачи не используют термин «метаболический синдром» для совокупности этих синдромов. Это потому, что лечение метаболического синдрома не отличается от лечения каждого из синдромов. Таким образом, выделять особое название для данной проблемы нет необходимости. Самый лучший и безопасный способ лечения такой проблемы — это похудение, употребление меньше пищи. Потеря веса поможет уменьшить ваш размер талии, ваш уровень триглицеридов и артериальную гипертензию.

Как диагностируется метаболический синдром?

В рамках обследования доктор:

1) Измеряет артериальное давление

2) Измеряет ваш рост и вес, чтобы определить ИМТ

3) Измеряет самую широкую часть вашего живота при помощи рулетки. Такое измерение называется «окружность талии».

Вы также сдаете анализ крови для определения уровня сахара и липидов в крови. Липиды крови, включают в себя такие показатели как триглицериды и холестерин. Люди, которые имеют высокий уровень триглицеридов часто имеют высокий уровень холестерина, тоже.

Можно ли предотвратить метаболический синдром?

Вы можете снизить шансы приобретения метаболического синдрома, если:

1) теряете в весе, при наличии избыточной массы тела;

2) едите много фруктов и овощей, обезжиренных молочных продуктов, мало мяса или жирной пищи;

3) много ходите или выполняете физическую активность ежедневно;

4) бросаете курить, если вы курите.

Как лечится метаболический синдром?

Лечение включает в себя:

Диета. Среди здоровых диет, которые помогут вам похудеть выделяют:

• Средиземноморская диета — это диета с высоким содержанием фруктов, овощей, орехов, цельного зерна и оливкового масла. Это может помочь снизить вес, артериальное давление, уровень липидов и уровень сахара в крови.
• Диета DASH (Диетические Подходы к Предотвращению-Гипертонии). Это диета с низким содержанием соли и жира. Она включает в себя от 4 до 5 порций из фруктов и овощей, и от 2 до 3 порций нежирных молочных продуктов в день. Эта диета может снизить артериальное давление, вес, уровень липидов и сахара в крови.

Упражнения. Рекомендуется физическая нагрузка, по крайней мере, 30 минут в день 5 или более дней в неделю. Если вы не можете выполнять физические упражнения в течение 30 минут за один раз, попробуйте выполнять упражнения в течение 10 минут 3 или 4 раза в день. Быстрая ходьба является хорошим выбором в такой ситуации.

Лекарства. Рекомендуется приём препаратов для снижения артериального давления, липидов и сахара в крови.

В том случае, если консервативные методы лечения морбидного ожирения и других проявлений метаболического синдрома неэффективны, пациентам могут быть показано хирургическое лечение, направленное на уменьшение объёма желудка и снижение всасывания пищи в кишечнике. Это называется бариатрическая хирургия.

Диагностика и лечение морбидного ожирения и заболеваний, ассоциированным с метаболическим синдромом должно происходить в специализированном отделении с участием эндокринолога, гастроэнтеролога, диетолога и бариатрического хирурга.

Все о метаболической диете

Во многих случаях даже сидя на диете “1200 калорий” и занимаясь спортом, человек не может сбросить лишний вес. Если все прилагаемые усилия не приводят ни к каким результатам, то, возможно, причина более глубокая, а именно, нарушенный обмен веществ. Многие худеющие, понимая это, сдаются, и поступают неправильно, ведь обменные процессы поддаются нормализации. Не так давно была разработана метаболическая диета, которая представляет собой структурированную систему питания, способную нормализовать и метаболизм, и гормональный фон. Эта система может помочь и тем, кто уже потерял всякую надежду. Но перед тем как начинать ее придерживаться, рекомендуется изучить все о метаболической диете и понять, подходит ли она вам.

Что такое метаболическая диета: основные принципы

Метаболическая диета действует на нашу гормональную систему, ввиду чего и обеспечивается максимально эффективное похудение. Питание будет строиться на четких принципах, оказывающих влияние на две группы гормонов:

• Те, которые замедляют активность инсулина и эстрогена, ответственных за накопление жировой ткани.
• Те, которые активизируют работу адреналина, норадреналина и тестостерона, сжигающих жиры.

В итоге жиры рассасываются и выводятся из организма, а новые отложения не образуются. Подробное описание метаболической диеты не предполагает списки разрешенных или запрещенных продуктов. Но тут есть специальная таблица, где продукты распределяются по баллам калорийности. Таким образом, определенную пищу можно употреблять в определенное время суток и на определенном этапе диеты. На основе этого можно составить разнообразное и сбалансированное меню, которое позволит похудеть, не мучаясь от постоянного голода. По индексу массы тела можно определить степень ожирения.

Также система подразделяется на этапы, от которых будет зависеть и меню метаболической диеты. Этих этапов будет три, и игнорировать их нельзя, иначе вместо нормализации гормонального фона вы рискуете спровоцировать его нарушение. Рассмотрим этапы подробнее.

Этап 1

Направлен на встряску для организма путем сжигания всего лишнего. Продолжать его нужно в течение пары недель. Рацион будет строиться на продуктах, имеющих 0 баллов по таблице. На этом этапе сорваться проще всего, так как вы можете ощущать постоянную слабость и потерю энергии. Поэтому для поддержания организма можно употреблять поливитаминные комплексы и оливковое масло (не больше столовой ложки за сутки). Этап крайне сложный, в этот период вы будете практически лишены жиров и углеводов, поэтому он противопоказан беременным и кормящим женщинам. Если состояние ваше сильно ухудшилось, начинайте следующий этап, а до этого выпейте сладкий и крепкий чай

Этап 2

Его цель – обеспечить регулярные показатели потери веса. Питаться нужно будет пять раз в день определенное время. Количество баллов должно быть следующим:

• Завтракать лучше с 8.00 до 10.00. Завтрак не должен превышать 4 балла.
• Ланч (с 11.00 и до полудня) – 2 балла.
• Обед (лучшее время для него – 14.00-15.00) будет равен 2 баллам.
• Полдник (16.00-18.00) – 1 балл ценностью.
• Ужин (с 18.00 и не позже 20.00) всегда должен быть равен 0 баллам. Это будет белковая пища, благодаря чему произойдет активация соматотропина – гормона, обеспечивающего сжигание жиров. В результате процесс похудения будет продолжаться даже ночью.

Этап 3

Направлен на закрепление полученных результатов. Это и есть выход из метаболический диеты. На протяжении первой недели этапа нужно к каждому приему пищи кроме ужина добавить по баллу, и тщательно отслеживать изменения веса. Если потери массы продолжаются, спустя неделю можно прибавить еще по одному баллу. А если вес перестанет уходить, стоит оставить систему питания такой, как на начале этапа. Таким образом, завтрак составляет 5 баллов, ланч и обед – по 3 балла, полдник – 2 бала, а ужин так и остается 0 баллов.

Чтобы не набрать потерянный вес, постарайтесь и в дальнейшем придерживаться такого питания, как в период третьего этапа. Если вы замечаете, что поправляетесь, просто вычтите по баллу из каждой трапезы, пока цифра на весах не будет такой, как вам хочется. При такой системе, как метаболическая диета, таблица продуктов – основное, на что вам стоит ориентироваться. Продукты в ней разделены по углеводной ценности.

Таблица ценности продуктов для Метаболической диеты

Экспериментировать в рамках метаболической диеты нежелательно, поскольку любые нарушения гормонального фона могут спровоцировать серьезные проблемы в организме. Специально составленное меню является важным залогом эффективности диеты.

Кому подходит метаболическая диета?

Данная диета может стать идеальным решением для тех, кто перепробовал многие способы похудеть, но ничего не помогало, и кто подозревает, что причина этого кроется в гормональных и метаболических нарушениях. Ее разрешают даже при заболеваниях пищеварительной системы. Также ее плюс в том, что вам не потребуется считать калории и запрещать себе кушать то, что вы любите.

Результаты диеты

Метаболическая диета достаточно сложная, но она дает хорошие результаты. Две недели первого этапа дадут возможность потерять до десяти килограммов. Далее все будет зависеть от исходного веса и личных пожеланий относительно конечного результата. Диета позволит не только избавиться от лишнего веса, но еще и закрепить полученный результат.
Пройдя курс метаболической диеты, вы сможете улучшить обменные процессы и нормализовать гормональный фон, активизировать регенеративные процессы и улучшить работу пищеварительной системы. Также отмечается благотворное влияние на состояние кожи.

Меню метаболической диеты

Строгое меню на каждый день при метаболической диете не предполагается, так как на основе приведенной таблицы каждый может составлять его для себя самостоятельно. Приведем примерный вариант, который тоже можно взять на вооружение.

Для первого этапа

• Завтрак: кусочек куриной грудки, запеченный в духовке, салат с овощами и зеленью, кофе либо чай без сахара.
• Второй завтрак: обезжиренный творог и чай.
• Обед: овощной суп, тушеное мясо кролика, овощной салат с заправкой в виде оливкового масла и лимонного сока, чай либо кофе.
• Полдник: запеканка из творога.
• Ужин: вареная рыба с зеленью.

Для второго этапа

Здесь важно соблюдение временных рамок, которые были рассмотрены выше. Дневной рацион может быть следующим:

• Завтрак: мюсли с ягодами, чай либо кофе без сахара.
• Второй завтрак: творог средней жирности, чай.
• Обед: суп с морепродуктами, фруктовый салат, чай.
• Полдник: тушеная фасоль и овощи, чай.
• Ужин: запеченная рыба с овощами, зеленый либо травяной чай.

Для третьего этапа

Этот этап будет аналогичным второму, но с добавлением баллов.

Поскольку каких-то строгих ограничений диета не предполагает, риск срыва на ней не так велик. Но это не касается первого этапа, который выдержать довольно сложно. Учтите, что недостаток углеводов в первые две недели может спровоцировать побочные эффекты, такие как тошнота, головокружение, общая слабость, шум в ушах, плохая работоспособность, сильное потоотделение. Справиться с этим может помочь дополнительный прием витаминов. Пейте достаточно воды – она поможет контролировать аппетит. Ну а для того чтобы дойти до конца, найдите для себя правильную мотивацию и вдохновение.

Метаболическая диета очень сбалансированная, поэтому в большей степени ее можно назвать не диетой, а образом жизни, полноценной системой правильного питания. Поэтому можно придерживаться ее в течение неограниченного периода, и тогда никакие проблемы с метаболизмом и гормональным фоном вам не грозят.

Метаболическая диета при похудении – подробное описание, польза и результаты

Чтобы худеть и не набирать вес, должен активно работать обмен веществ. Есть разные способы, чтобы его ускорить, так, отличные результаты дает метаболическая диета. Для существенных изменений в нужную сторону может понадобиться минимум четыре недели. За это время можно достичь хороших показателей не только в похудении, но и в оздоровлении организма.

Метаболическая диета – подробное описание

Представленная методика питания направлена на регулирование гормональной системы, так, на ускорение метаболизма влияет уровень адреналина, тестостерона, норадреналина и других гормонов. В описании метаболической диеты указано, что она делится на три этапа, причем у каждого свое предназначение. Все продукты переведены в баллы (таблица ниже), учитывая их калорийность, и на каждом уровне диеты указана строгая норма для каждого приема пищи.

Использовать такую диету чаще раза в полгода нельзя, поскольку первый этап является слишком строгим, что может спровоцировать проблемы в работе ЖКТ. Перед тем как использовать метаболическую диету нужно проконсультироваться у врача. Еще один момент, на котором стоит сделать акцент – в первые дни результата может не быть, но уже через неделю можно будет заметить на весах минус. У этой методики есть свои правила:

1. Рекомендуется использовать запекание, варку, тушение, готовку на пару и гриле, а вот жарка категорически запрещена.
2. Существенно сократить нужно количество употребляемых специй и соли.
3. Животные белки должны быть ограничены, так, диетическое мясо разрешено есть не чаще раза в неделю.
4. В день количество съеденного сахара не должно быть больше 20 г.
5. Метаболическая диета базируется на дробном питании, причем учтите, что порции должны быть небольшими.
6. Важно пить много воды, так, суточное количество составляет минимум 1,5 л.

Отдельно стоит указать, что у некоторых женщин подобный рацион питания может стать причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос. Подобные проблемы могут быть спровоцированы недостатком витаминов, минералов или же перестройкой гормонального фона. Чтобы предотвратить или избавиться от таких явлений, рекомендуется увеличить в рационе количество продуктов, которые богаты фитоэстрогенами. В итоге метаболическая диета должна включать щавель, бобовые, брокколи, грибы и ягоды.

1 фаза метаболической диеты

Первый этап проводит встряску, поскольку нужно заставить организм растрачивать имеющие жировые запасы. Рацион построен так, чтобы по максимуму ограничить поступление жиров и углеводов. Важно учитывать, что на первоначальном этапе из-за этого могут появиться неприятные симптомы, например, шум в ушах, слабость и так далее. В таком случае рекомендуется выпить крепкий сладкий чай. Если недомогания повторяются, то лучше отказаться от диеты и посетить врача. Основные правила диеты:

1. Длится она около двух недель, не более. Первая фаза метаболической диеты основывается на употреблении продуктов, которые имеют 0 баллов.
2. Ешьте каждые три часа, съедая порцию не больше 200 г. Составляйте меню метаболической диеты так, чтобы в каждом приеме пищи были овощи, которые содержат клетчатку, важную для очищения.
3. Во время первой фазы организм нуждается в дополнительном приеме витаминов и минералов.
4. Диетологи рекомендуют принимать перед завтраком по 1 ст. ложке оливкового масла.
5. Ужин должен проходить не позже, чем за три часа до сна.

2 фаза метаболической диеты

Следующий этап направлен на то, чтобы разогнать метаболизм. Уже упоминалось, что представленная методика питания основана на дробном питании, и у каждого приема свое количество баллов. Вторая фаза метаболической диеты на завтрак выделяет 4 очка, для второго завтрака и обеда по 2 балла, для полдника – 1, а для ужина – 0. Если по каким-либо причинам не удалось набрать разрешенное количество баллов, их нельзя добавлять к другому приему пищи. Этот этап будет продолжаться до того времени, пока не будет достигнут желаемый вес.

3 фаза метаболической диеты

Последний этап предназначен для закрепления результатов. Необходимо к завтраку, перекусам и обеду добавить по 1 баллу и проконтролировать, как себя ведет организм. Если вес все еще снижается, тогда можно прибавить еще по баллу, а если нет, тогда добавочный балл лишний. В идеале третья фаза метаболической диеты может продолжаться всю жизнь. Если вес опять пойдет в гору, тогда уберите по баллу с каждого приема пищи.

Метаболическая диета – польза

Для разработки этой системы используются правила здорового питания. Диета по метаболическому типу предполагает отказ от вредной пищи, что важно для нормального функционирования внутренних органов, обменных процессов и деятельности всего организма. Она полезна при разных заболеваниях, но чтобы не усугубить ситуацию лучше сначала посетить врача. Категорически запрещена диета женщинам, которые находятся в положении или кормят грудью.

Метаболическая диета при похудении

Чаще представленная методика питания используется для сброса веса. Польза метаболической диеты заключается в том, то килограммы уходят постепенно и организм не испытывает сильный стресс. Кроме того, что в норму приходит обмен веществ, проводится очистка организма от продуктов распада, что улучшает функционирование пищеварительной системы. Благодаря этому даже когда метаболическая диета для сжигания жира будет закончена, килограммы не вернутся, если продолжать правильно питаться.

Метаболическая диета при саркоме

При злокачественных образованиях врачи рекомендуют обратить внимание на свое питание. Правильная диета важна для укрепления защитных функций, что помогает организму бороться со злокачественными клетками и предупреждать рост метастаз. Метаболическая диета при раке не такая строгая, как для похудения. Рекомендуется выбирать продукты, которые имеют 0, 1 и 2 балла. Ограничений для каждого приема пищи нет. Кроме этого, сохраняются и другие правила, например, дробное питание, много овощей и так далее.

Метаболическая диета при гормональном сбое

Основное предназначение этой диеты – привести в норму гормональный фон, что достигается благодаря хорошо разработанным изменениям в рационе. Метаболическая диета, результаты которой поражающие, стимулирует выработку гормонов для жиросжигания и активизирует метаболизм. Кроме этого, она направлена на избавление от неприятной симптоматики, например, вялости, плохого настроения, головных болей и так далее.

Метаболическая диета – таблица продуктов

Авторы представленной методики проанализировали продукты питания, учитывая их калорийность и воздействие на организм, и разделили их на несколько групп. Метаболическая диета, рецепты которой подразумевают правильное совмещение продуктов, рекомендует полностью отказаться от пищи с 4 баллами. В диетическом и здоровом питании это самые вредные, хоть и вкусные, продукты.

Метаболическая диета – меню на каждый день

Хоть есть и ограничения в продуктах, меню можно составлять самостоятельно, учитывая имеющие правила. Метаболическая диета, меню которой включает пять приемов пищи, должна строго соответствовать номеру этапа и учитывать ряд правил. В качестве примера можно привести такое меню, подходящее для второго этапа диеты:

Метаболическая диета

По мнению многих специалистов, чтобы эффективно похудеть и закрепить результат, необходимо воздействовать на гормональную систему человека. Вы всячески стараетесь похудеть, но избыточный вес никак не поддается коррекции? Вам не приходят на помощь даже специальные препараты для похудения?

Скорее всего, проблема кроется в нарушенном обмене веществ. Современными диетологами совсем недавно была разработана метаболическая диета гормональная, направленная на нормализацию метаболизма.

Суть диеты

Метаболическая диета действует на организм таким образом: употребление определенных продуктов оказывает подавляющее действие на жиронакопительные гормоны. При этом специально подобранное питание стимулирует выработку жиросжигающих веществ.

Такая диетическая методика строится на четких принципах, которые действуют на две группы гормонов:

• замедляют выработку инсулина и эстрогена, которые и отвечают за накопление жиров в нашем организме;
• стимулируют выработку норадреналина, адреналина и тестостерона – гормонов, сжигающих жировую ткань.

При соблюдении этой диеты имеющиеся в организме жиры быстро рассасываются, а новые не образуются. Именно по этой причине, большинство специалистов называют такую систему питания наиболее эффективной при желании закрепить полученный результат надолго.

Метаболическая диета имеет следующие преимущества:

• ускоряет обмен веществ в организме;
• подходит даже людям с заболеваниями ЖКТ;
• нет необходимости в точном подсчете калорий;
• не оказывает на организм слабительного действия.

Кроме того, вы будете приятно удивлены той особенностью диеты, что она не имеет никаких противопоказаний. Достигается это благодаря сбалансированному питанию и отсутствию ограничения в употреблении органических веществ, ведь человеческий организм нуждается в них ежедневно.

Таблица калорийности продуктов

Чтобы исключить употребление калорийных продуктов, способствующих образованию подкожного жира, следует рацион составлять по специальной таблице. В ней каждый продукт имеет свой бал, который определяется количеством калорий.

Такой подход использовался для того, чтобы составление диетического меню ни у кого не вызывало трудностей. Вы смотрите в таблицу продуктов метаболической диеты и выбираете их к своему столу.

• нежирные молочные продукты – до 2% жирности;
• филе курицы и индейки;
• яблочный и виноградный уксус;
• овощи;
• рыба;
• лимон и лайм;
• хрен и горчица;
• водоросли;
• лук и чеснок;
• кролик;
• грибы;
• яйца;
• специи.

• натуральные овощные соки;
• фасоль;
• ягоды.

• растительные масла;
• нежирная говядина;
• молочные продукты с жирностью менее 4%;
• свекла и морковь;
• фрукты кислых и кисло-сладких сортов;
• орехи;
• овсянка, гречка;
• маслины и оливки;
• отрубной хлеб;
• авокадо.

• йогурты с добавками;
• натуральные фруктовые соки;
• твердые и плавленые сыры;
• мюсли из цельных зерен;
• кукуруза;
• пшено.

• кондитерские изделия, белый хлеб;
• крепкие алкогольные напитки;
• молочный шоколад;
• свинина, утка, сало;
• мука;
• манная каша;
• сухофрукты;
• картофель;
• сахар;
• мед.

При желании похудеть вы можете составить меню из продуктов, представленных в каждой из групп. Многие не знают, как считать калорийность.

Тут все очень просто. Например, вам разрешено за один раз съесть только 4 балла. Вы выбираете один из вариантов.

1. берете один компонент из первой группы на 0 баллов и один из пятой – на 4 балла;
2. можно взять 4 продукта, имеющие 1 балл калорийности;
3. берете 2 продукта с коэффициентом калорийности «2».

Именно из этих продуктов вы и можете готовить диетические блюда.

Этапы метаболической диеты — меню

Диета, основанная на коррекции гормонального фона, состоит из трех стадий похудения. Для каждой из них характерными являются свои изменения в организме худеющего человека.

• Первый этап

В этот период важно создать встряску для организма, длительность его составляет одну неделю. Есть можно только продукты с нулевой калорийностью. Это достаточно жесткий этап, выдержать его может не каждый человек, ведь организм не будет получать ни жиров, ни углеводов.

По этой причине диетологи рекомендуют при ухудшении самочувствия сразу переходить на следующий этап похудения.

• Второй этап

При переходе на эту стадию важно добиться резких показателей снижения веса. Такой эффект достигается при пятиразовом питании с одинаковым интервалом и определенным количеством баллов.

На втором этапе может использоваться такое меню:

• Завтрак: 08:00–10:00 часов, общая сумма калорийности — не более 4 баллов.
• Ланч: с 11:00 до полудня, общая сумма калорийности — 2 балла.
• Обед: 14:00–15:00, общая сумма калорийности — 2 балла.
• Полдник: 16:00–17:00, общая сумма калорийности — 1 балл.
• Ужин: 18:00–20:00, продукты с нулевой калорийностью. На ужин рекомендуется есть белковую пищу.

Меню метаболической диеты на неделю может выглядеть таким же образом, но также вы можете легко его составить самостоятельно, не забывая о калорийности пищи. Вы должны знать, что убавлять баллы за один раз приема пищи можно, а вот прибавлять их категорически запрещено.

• Третий этап

Ваша главная задача на завершающем этапе – удержать полученные результаты. То есть по сути это уже выход из метаболической диеты. От правильности его организации будет зависеть эффективность всей методики.

Всю первую неделю вы должны прибавлять по одному баллу каждый раз во время трапезы. Исключение касается ужина, он остается прежним.

Рацион должен иметь такой коэффициент калорийности в баллах:

• завтрак – 5;
• ланч, обед – по 3;
• полдник – 2;
• ужин – 0.

Диета при метаболическом синдроме характеризуется наличием большого количества рецептов, благодаря им вы разнообразите свой рацион и сделаете похудение еще более приятным!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Метаболическая диета для снижения веса

Одной из причин появления лишнего веса может быть метаболический синдром. Это расстройство организма, в результате которого нарушается обмен веществ, в частности, резистентность к инсулину.

Задача инсулина связать лишнюю глюкозу (сахар) в крови, и далее перевести его в гликоген или жиры. При метаболическом синдроме наблюдается картина, когда в крови много молекул сахара и инсулина, но они не могут друг с другом соединиться.

Это может привести к нехорошим последствиям, диабету, ожирению, проблемам с сердечно-сосудистой системой и другими органами. Чтобы побороть метаболический синдром, применяют специальную метаболическую диету, лечение медикаментами и физические упражнения.

Суть и принцип работы диеты

Суть метаболической диеты лежит в стимулировании гормональной системы с целью нормализации её функций. В первую очередь, она нормализует работу эндокринной системы, в частности, инсулина и эстрогена. Именно они принимают активное участие в накоплении организмом жиров.

Далее, она помогает вырабатывать гормоны: адреналин, тестостерон, норадреналин, соматропин. Они помогают сжигать жир. Данная диета включает в себя 3 фазы. Каждая фаза выполняет специально отведенную для неё функцию.

Фаза 1

В этой фазе, необходимо заставить организм сжигать лишний жир. По длительности, фаза 1 занимает в среднем 2 недели. В это время, в рационе должны присутствовать только продукты, имеющие 0 баллов.

О балах и о продуктах можно узнать, посмотрев специальную таблицу. Она находится дальше по тексту. Во время фазы 1 организм будет усиленно нуждаться в дополнительных витаминах и минералах.

Поэтому добавление к питанию витаминно-минеральных комплексов является насущной необходимостью. В этой фазе применяются жесткие ограничения в выборе питания. Организм максимально ограничивают в поступлении жирной и углеводной пищи.

Фаза 2

1. В этой диете работает принцип дробного питания. Принимать пищу необходимо минимум 5 раз в день, небольшими порциями. Интервал между приемом пищи должен быть не более 3 часов. Для удобства, можно использовать следующий распорядок.
2. Завтрак. Оптимальное время с 7.00 до 9.00. Количество баллов в пище, не должно превышать 4.
3. Второй завтрак (ленч). Оптимальное время с 10.00 до 12.00. Еда по баллам должна быть равной 2.
4. Обед. Время с 13.00 до 15.00. Ценность еды в баллах равна 2.
5. Полдник. 16.00 – 18.00. ценность еды в баллах равна 1.
6. Ужин. Время с 18.00 до 20.00. Количество баллов в продуктах равно 0. Хорошей едой для ужина будет белок. Это обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, нежирное мясо.

Когда между ужином и отходом ко сну время превышает 3 часа, то можно добавить маленький перекус с баллами продуктов равными 0, как и в предыдущем случае.

Фаза 3

Данный этап рассчитан на закрепление достигнутого результата. Он может считаться выходом из режима ограничения второй фазы. После 10 дней, надо добавить к каждой трапезе, кроме ужина, по одному баллу.

Если вес продолжает снижаться, тогда можно добавить еще по 1 баллу. При стабилизации веса, оставляем данную рекомендацию по питанию.

Она будет выглядеть примерно так:

1. Завтрак – 5 балла.
2. 2 завтрак и обед – по 3 б.
3. Полдник – 2 б.
4. Ужин – постоянно 2 б.

Таблица баллов

При составлении таблицы баллов для продуктов, использовались следующие признаки:

1. % жира в пище.
2. По качественным признакам жиров, имеется ввиду: ненасыщенные, насыщенные, транс – жиры.
3. Процентное содержание углеводов.
4. Качественная характеристика углеводов. Простые углеводы, сложные углеводы, величина Гликемического индекса (ГИ).
5. Пищевая ценность еды. То, насколько полезен данный продукт организму, наличие в нем витаминов, минералов, правильных жиров, аминокислот, медленных углеводов.
6. Количество клетчатки в еде.

Продукты условно разделены на 5 групп. Когда балл продуктов 0, употребляя эти продукты, процесс накопления жира будет минимален, или полностью отсутствовать.

При употреблении продуктов, где 4 балла, накопления жира будет максимальным.

Принцип, по которому составляется диета, довольно прост. Например, вам разрешено съесть продуктов на 4 балла.

Вы можете сделать следующее:

1. Съесть 1 продукт на 4 б., добавив к нему один на 0 б.
2. Съесть продукт на 3 б., добавив к нему продукт на 1 б. К ним можно добавить один с группы с 0 б.
3. Съесть 2 продукта по 2 б., добавив с 0 б.
4. Съесть 4 продукта с 1 б., добавим к нему продукт с 0 б.

Есть дополнительно несколько правил. Вы должны выпивать достаточное количество воды в течение дня. Воду берем из расчета 0,03 литра на килограмм веса, количество воды можно увеличивать, особенно летом.

Вес съеденной за раз еды не должен превышать 300-350 грамм.

Используя приведенный метод, составим меню для разных фаз.

Для фазы 1

1. Завтрак: 2 яйца, салат из зелени 150 грамм.
2. 2 завтрак (ленч): стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл.
3. Обед 150 гр. Отварной нежирной рыбы, салат из зелени 150 грамм.
4. Полдник: стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл.
5. Ужин: стакан кефира жирностью 1,5 %. – 250 мл. От ужина можно отказаться.

На этом этапе необходимо принимать дополнительно витаминно-минеральный комплекс. К этому добавить обильное питье свежей некипяченой воды. Если вас начинает одолевать усталость, наблюдается шум в ушах и повышенное потоотделение. выпейте сладкого крепкого чая и перейдите ко 2 фазе.

Для фазы 2

1. Завтрак. Для завтрака мы можем выбрать продукты со всех 5 групп. Как пример: отварная говядина 100 грамм 2 балла, вареная фасоль – 150 грамм 1 балл, салат из зелени 150 грамм 0 б., стакан овощного сока 1б.
2. 2 завтрак (ленч): стакан нежирного кефира 0 б., груша или яблоко 100 грамм 2 б.
3. Обед: гречневая каша 150 грамм 2 б., салат из зелени 150 грамм 0 б.
4. Полдник: ягоды 150 грамм 1 б., нежирный кефир 0 б.
5. Ужин: салат из сырых овощей, или нежирный кефир 0 б.

Для фазы 3

1. Завтрак: свиная отбивная 150 грамм 4 балла, чечевица 150грамм 1 б., салат из зелени 0 б.
2. 2 завтрак (ленч): нежирный кефир 250 мл. 0 б., свежие фрукты 100 грамм 3 б.
3. Обед: телятина 150 грамм 2 балла, вареная фасоль 150 грамм 1 б., салат из зелени 100 грамм 0 б.
4. Полдник: нежирная рыба 150 грамм 0 б., 150 грамм гречневой каши 2б.
5. Ужин: нежирный кефир 250 мл 0 б., кисло-сладкие фрукты 100 грамм 2б.

Основываясь на данном примере и таблице баллов, можно самостоятельно планировать своей рацион питания.

Эффективность

Об эффективности метаболической диеты говорят много специалистов, а также людей испробовавших её на себе. В первую очередь, эта диета оказывает положительное влияние на работу пищеварительной и гормональной системы. Если эти системы работают эффективно, то и весь организм находится в хорошем состоянии.

Несмотря на свою длительность, она дает хороший результат в снижении веса. Вес уходит постепенно, в среднем от 0,5 до 1,5 кг в неделю. За месяц, получается от 2 до 6 кг. Такая скорость снижения веса является наиболее оптимальной по физиологическим показателям. Но результат снижения веса закрепляется надолго.

Отзывы

Марина Иванчук: “После рождения 2 ребенка, набрала лишних 23 килограмма. Мой максимальный вес на тот период составил 76 кг. Для моего роста 163 кг это слишком много. Знакомые посоветовали метаболическую диету.

Прочитала более подробно о ней в интернете, решила испытать на себе. Первое время меня немного ломало, когда пришлось отказаться от жареной картошки и конфет, я их просто обожала. Первый месяц получился самым ударным. Ушло 6 кг, затем скорость снизилась до 3,5 – 4,5 кг в месяц. Фактически за 5 месяцев мой вес пришел в норму.”

Светлана: “Попробовала на себе метаболическую диету, и решила поделиться своим опытом. Мне она понравилась благодаря тому, что у неё нет противопоказаний. Используя эту диету, главное – надо отказаться от употребления жирной и жареной пищи.

Также, хорошо будет, ограничить использование соли, и физические упражнения пойдут на пользу, ускорят процесс похудения. Мне за первый месяц удалось сбросить 4 кг. Чувствую себя отлично, продолжаю дальше скидывать вес. Хотя порой бывает нелегко.”

Татьяна: “Моя проблема – большой вес. Поскольку работа связана с большим нервным напряжением, тресс у меня практический каждый день. Я его по привычке заедаю, хотя осознаю, что это неправильно. Недавно села на метаболическую диету, уже прошла вторую стадию. Получила хороший результат. Он придал мне уверенность, и желание похудеть только возросло.”

Метаболическая диета — разгоняем метаболизм и худеем

Метаболическая диета – это новомодный способ похудения, помогающий снизить вес и закрепить результат надолго, пользуясь простым подсчетом баллов.

Что такое метаболическая диета: ускоряем обмен веществ

Суть методики заключается в воздействии на гормональную систему, вследствие чего затормаживается выработка эстрогена и инсулина – они накапливают жировые ткани.

Параллельно стимулируется деятельность жиросжигающих гормонов – тестостерона, адреналина и норадреналина, поэтому к использованию данной программы нужно отнестись со всей серьезностью и не допускать нарушения ее правил.

Похудеть на метаболической диете удается за счет рассасывания и выведения жира из организма. Происходит это медленно, но после нее килограммы не возвращаются.

Фазы диеты: подробное описание

Высокая эффективность похудения достигается лишь при неукоснительном соблюдении всех трех этапов, которые нельзя пропускать:

• Первая фаза: происходит колоссальная встряска для организма, т.к. он перестает получать и жиры, и углеводы. Питаться нужно две недели только теми продуктами, которые имеют 0 баллов по специальной таблице, чтобы не допустить нарушения обмена веществ, разрешается употреблять мультивитамины и выпивать по 1 ст. л. оливкового масла в день;
• Вторая фаза: стабилизация показателей веса. Она длится до тех пор, пока не нужно будет остановить снижение веса. Питаться здесь обязательно строго по времени, делая не более 3 часов перерыва между приемами пищи;
• Третья фаза: закрепление результатов, выход. На этом этапе к каждому приему еды можно добавить по 1 баллу. Если килограммы продолжат исчезать – тогда прибавляется дополнительно столько же.

Плюсы и минусы

Ознакомившись с основной сутью, важно знать и достоинства метаболической диеты:

• В ней нет запретов на любимые блюда – достаточно просто ориентироваться по баллам;
• Не считая первого этапа, метаболическая 3-х фазная диета считается сбалансированной, поэтому организмом она переносится легко и не имеет противопоказаний.

Единственный минус такой методики – на ней нельзя быстро избавиться тот лишнего веса, однако она и не причиняет вреда здоровью.

Сколько можно сбросить

Теперь подробнее о том, сколько килограммов можно сбросить:

• Во время первой фазы уходит от 2 до 4 кг за неделю;
• Вторая – стабилизирующая, — дает снижение веса на 1-2 кг за такой же период, потом же все остается на прежней отметке;
• Таким образом, за все три цикла удается скинуть до 15 килограммов.

Эффективность метаболической диеты достигается за счет использования приведенной ниже таблицы, по которой необходимо считать баллы.

Метаболическая диета: подробное описание, меню, рецепты, правила

• Во время первого этапа нужно питаться продуктами в 0 баллов, однако во все остальное время к пище, имеющей 2 или 3 балла, можно добавлять и блюда из первой фазы;
• Не рекомендуется жарить: лучше всего отваривать, тушить или запекать;
• Нельзя во время первого этапа кушать продукты из других фаз.

Меню на каждый день по фазам

Чтобы примерно сориентироваться и правильно сделать расчет, можно воспользоваться примерами меню для каждого этапа.

• Завтракаем творогом и чаем;
• На ланч кушаем вареное яйцо;
• Обедаем кусочком куриной грудки и свежими овощами;
• Полдничаем обезжиренным кефиром;
• Ужинаем тушеными овощами.

• Завтракаем 100 г ягод, овсяной кашей и стаканом сока (на 4 балла);
• На ланч съедаем йогурт и один фрукт (на 2 б.);
• Обедаем вареным мясом и фасолью (2 б.);
• Полдничаем стаканчиком сока;
• Ужинаем отварной нежирной индейкой и кефиром.

• Завтракаем гречневой кашей, фруктами и соком (5 б.);
• Перекусываем кусочком сыра и чаем (3 б.);
• Обедаем ломтиком хлеба и овощным супом (3 б.);
• Полдничаем горстью орехов (2 б.);
• Ужинаем любым блюдом, имеющим 0 баллов.

Рецепты на 0 баллов

Рецепт запеченных баклажанов:

• Промываем баклажаны, надрезаем их поверхность вдоль, очищаем и натираем чеснок, выкладываем его внутрь овощей;
• Туда же помещаем и розмарин (веточки);
• Посыпаем перцем и солью, добавляем немного масла оливы;
• Запекаем в духовке до размягчения (20 минут).

Рецепт овощного салата:

• Режем сельдерей, помидоры и огурцы;
• Все смешиваем, заправляем лимонным соком.

Рецепты для 1 фазы

Рецепт овсяной каши (3 балла):

• Доводим до кипения 0,5 л молока, высыпаем в него овсянку;
• Варим на малом огне 20 минут, выключаем;
• При желании перед подачей добавляем ягоды.

Рецепт картофельной запеканки (4 балла):

• Варим картофель в мундире 15 минут не до полной готовности;
• Режем кольцами репчатый лук, обжариваем на растительном масле;
• Нарезаем пластинами шампиньоны, обжариваем в сковороде, солим и перчим;
• Перетираем на терке сыр, очищаем и режем кружочками картофель;
• Выкладываем картошку в смазанную маслом форму, перчим и солим, смазываем нежирной сметаной;
• Помещаем в форму остальные овощи;
• Сверху присыпаем сыром и запекаем при 190 градусах полчаса.

Рецепты для 2 фазы

Рецепт салата на 2 балла:

• Отвариваем морковь, натираем ее на терке;
• Смешиваем с зеленым консервированным горошком, посыпаем зеленью и добавляем масло оливы.

Рецепт молочного коктейля на 1 балл:

• Промываем клубнику и малину;
• Высыпаем ягоды в блендер, добавляем немного ванили;
• Вливаем туда же нежирное молоко, взбиваем все.

Рецепты для 3 фазы

Рецепт супа на 3 балла:

• Бросаем вариться куриное мясо, режем картофель, лук, морковь;
• Когда мясо готово – бросаем к нему овощи и солим;
• За 20 минут до готовности помещаем в кастрюлю гречку и порубленную зелень.

Рецепт салата на 4 балла:

• Заранее отвариваем рис и крабовое мясо;
• Режем мясо крабов, белокочанную капусту, вареные яйца и зелень;
• Смешиваем все, добавляем консервированную кукурузу и соль;
• Заправляем нежирным майонезом.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета Инны Воловичевой.

Безопасна ли гормональная метаболическая диета: отзывы врачей, результаты похудевших

Отличительной особенностью данной методики является то, что выход после после похудения осуществляется во время третьей фазы – достаточно лишь добавить по 1-2 балла к каждому приему пищи. Стоит отметить, что для закрепления эффекта не рекомендуется питаться продуктами на 4 балла слишком часто, в противном случае килограммы могут вернуться.

По мнению многих худеющих, результаты метаболической диеты просто замечательные:

• Снижение веса до 15 килограммов;
• Нормализация гормонального фона и обмена веществ;
• Хорошее самочувствие и здоровье.

Отзывы врачей

Ирина, 39 лет, гастроэнтеролог:

«Лично я со своей стороны не вижу каких-либо противопоказаний к данной диете, т.к. в ней присутствуют действительно полезные для здоровья продукты. Единственное, чего нельзя делать – это использовать первую фазу дольше двух недель, т.к. она все же достаточно строга»

Людмила, 43 года, диетолог:

«Уже давно обратила внимание на эту диету: она разработана очень правильно и нацелена на эффективность. Это я вижу и по своим клиентам, которые худеют благодаря ней на 10-15 кг»

Отзывы наших читательниц

«Благодаря такой системе питания я сбросила еще год назад 11 килограммов, и вес до сих пор держится в норме. Переносится она очень легко, поэтому я бы посоветовала ее тем, кто не выдерживает жестких диет, но хочет хорошо похудеть»

Екатерина, 33 года:

«Я бы не сказала, что первая фаза слишком строга, но и практически полное отсутствие углеводов все же ощущается. К такому питанию я привыкла за 5 дней, сейчас же все время питаюсь по баллам третьего цикла, чтобы не набрать килограммы снова»