Подскажите диету которая действует

Подскажите диету которая действует

Без чувства голода! Какие диеты легче и эффективнее топят жир

Без чувства голода! Какие диеты легче и эффективнее топят жир

Пожалуй, похудение — это тема, которая никогда не потеряет актуальности. Как бы мы ни любили себя такими, какие мы есть, время от времени у каждой из нас возникает желание избавиться от пары-тройки килограммов. И желательно, чтобы они не возвращались!

Конечно, существует немало способов быстро сбросить вес. Некоторые экспресс-диеты и вовсе помогут всего за день-два похудеть на целый размер! И все же стопроцентного доверия такие методики не заслуживают. Во-первых, потому, что они требуют слишком жестких ограничений — попробуй высиди целые сутки лишь на воде или пресловутом рисе, сохраняя необходимую активность! Ну а, во-вторых, надолго сохранить обновленный вес после окончания такой мучительной диеты вряд ли получится.

Диетологи не устают подчеркивать, что «голодное» экспресс-похудение помогает лишь вывести лишнюю воду из организма. Не жир! И уж тем более не глубинные отложения в самой проблемной зоне живота. Жира как раз может стать даже больше: из-за чрезмерного дефицита калорий тело попросту начнет сохранять и приумножать его любыми путями.

Правильнее всего соблюдать такие диеты, которые направлены именно на борьбу с жировыми отложениями, а не на общее похудение. Некоторые из них довольно несложные — они даже могут стать основой вашего постоянного питания! Конечно же, с разрешения специалистов.

Интервальное голодание

Пожалуй, это главный тренд последних лет в области похудения. И не стоит бояться слова «голодание», ведь это не совсем оно! Не есть 16 (а иногда и больше) часов советуют многие селебы и хвастают, что именно это помогает им в быстрые сроки и с комфортом избавиться от лишнего.

Действительно, отказ от еды на определенное время соблюдать более просто, чем любую диету. Особенно если знать, что после необходимого интервала можно побаловать себя даже сладостями и фастфудом!

Секрет интервального голодания в том, что даже при совершенно не ПП-рационе ты потребляешь меньше калорий. А в часы без еды организм насчет сжигать именно жир, ведь ему больше не останется ничего делать. И тут главная сложность — выдержать необходимое время, не взяв ни единой крошки в рот. Иначе твой обмен веществ попросту не подстроится под новые правила игры!

Кетодиета

Еще один секрет голливудских звезд и не только — это, конечно же, отказ от углеводов. В свое время о разительных результатах так называемого кетогенного питания рассказывали сестры Кардашьян, Меган Фокс, Холли Берри, Шэрон Стоун и многие другие.

Суть кетодиеты в том, что из-за минимального потребления углеводов и заметного снижения белков тело вводится в уникальное состояние кетоза: организм начинает вместо глюкозы (сахара) сжигать так называемые кетоны — попросту говоря, продукты расщепления жировых запасов.

Главная сложность кетодиеты заключается в строгом подсчете съеденных белков и углеводов — по крайней мере, пока вы не привыкнете к разрешенным рамкам. А они довольно скромные: всего 10–20% белков и 5–15% углеводов от общего количества потребленных продуктов. С такими рамками придется забыть даже о частом употреблении фруктов и молочных продуктов! Вместо этого предлагается полюбить зелень, авокадо, разные масла, яйца и жирные сорта мяса и рыбы. Иначе волшебное состояние кетоза просто не наступит.

На кето ты точно не будешь голодать, есть и бонус – сможешь побороть чрезмерную тягу к сладкому. А это дорогого стоит.

Высокобелковая диета

Не готова делать ставку на жиры и регулярно вести дневник питания? Что же, тогда можно попробовать, наоборот, сделать акцент на белки. Такая диета позволит нарастить мышечную массу. А еще полезных вариаций блюд в ней намного больше, чем в том же самом кето. По крайней мере, в ресторане проще найти полезное высокобелковое, а не кетогенное блюдо!

Белковую диету советуют все: от фитнес-блогеров до вечных экспериментаторов в области похудения. Еще бы, ведь похудеть на ней проще, бюджетнее и быстрее, чем на любой другой системе питания! Однако последнее время ученые часто говорят о вреде чрезмерного увлечения белками на «длинных дистанциях» — как для пищеварения, так и даже для кожи. Как минимум никогда не стоит забывать о необходимом уровне потребления фруктов и овощей, богатых клетчаткой. И, конечно же, о правильных жирах, от которых зависит молодость и — особенно! — женское здоровье.

Идеальная диета с точки зрения науки: такая существует?

Споры о том, что можно называть идеальной диетой, ведутся уже давно. Традиционно диета была просто способом, которым вы питаетесь, вашим рационом. Со временем это слово стало означать «ограничение приема пищи для похудения». Независимо от того, какое определение предпочитаете вы, должна существовать идеальная диета, которая делает и то, и другое. Но есть загвоздка: ни одна идеальная диета не будет работать для каждого человека на этой планете. Это невозможно.

Как не крти, а некторая здоровая еда выглядит очень аппетитно

Идеальная диета с точки зрения науки

У каждого человека свои питательные требования от организма для поддержания здоровья, равно как и уникальный набор генов. Многие диеты подойдут вам или будет поддерживать вас в живом состоянии. Но это не значит, что все они будут хороши в долгосрочной перспективе. Идеальная диета должна не только поддерживать вас в живом состоянии, но и помогать вам развиваться. Она должна давать максимально возможное потребление питательных веществ, чтобы ваше тело было настолько здоровым, насколько это возможно.

Поэтому вместо того, чтобы пытаться вывести идеальную диету, ученые собрали рекомендации, набор принципов для определения индивидуального рациона. Давайте посмотрим, какой должна быть идеальная диета.

Богатая питательными веществами

Отойдем от философии пищевой группы к философии питательных веществ. Они нам необходимы: белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и вода. Неважно, употребляете вы молоко или его альтернативы, мясо или его альтернативы, зерновые культуры. Большинство рекомендаций по питательным веществам базируются на том, что людям нужно соблюдать определенный баланс и иметь запасы (особенно витаминов и белка — белок в организме не производится, поэтому его нужно добавлять регулярно). Ученые рекомендуют употреблять хотя бы рекомендуемую суточную дозу питательных веществ для оптимального результата. Выбирайте продукты с высоким содержанием витаминов и минералов. Отдавайте предпочтение свежим и не переработанным продуктам. Обсудите с диетологом, нет ли у вас дефицита определенного питательного вещества в организме, это может избавить вас от массы проблем.

Баланс сахара в крови

Сбалансируйте свой инсулин и сахар в крови из-за связи с другими гормонами в организме. Инсулин — это гормон, способствующий накоплению жиров. Когда его уровень высок, вы неизбежно накапливаете жировые отложения. Умеренное употребление углеводов важно для гормонального баланса. Процент калорий, получаемых из углеводов, слишком высок для большинства людей. Употребление белка или жира с углеводами способствует замедлению высвобождения сахаров, что предотвращает резкие выбросы инсулина.

Пища должна быть доступной

Ваша диета должна быть финансово осуществимой и легко доступной, потому что от этого зависит возможность ее длительного поддержания. Возможно, некоторая пища будет менее доступной, чем другая. Не у всех есть возможность питаться регулярно. К продовольственной системе нужно относиться внимательнее, поддерживая тех, кто голодает. Каждый заслуживает здорового питания. Наша питательная система изменится, когда будет достаточно желающих ее изменить.

Сокращайте обработанные продукты

Обработанная пища или пищевой продукт — это комбинация пищи и химических веществ/обработки, которые делают этот продукт более вкусным или пригодным для употребления в пищу. Есть масса исследований, указывающих на риски для здоровья, связанные с диетой с высоким содержанием обработанной пищи. Ешьте настоящую еду. Которая происходит естественным образом на земле. Которая не изменена, не модифицирована, не обработана. Пища может быть выращенной, как животное или растение, и жива до употребления.

Не забывайте о разнообразии

Вам нужны разнообразные продукты. Большинство людей, как правило, пренебрегают разнообразием, потребляя одни и те же виды продуктов круглый год. Меняйте свой рацион каждый квартал и ешьте сезонную еду. Выбирайте различные сорта овощей и фруктов, которые видите в обычном продуктовом магазине. Выращивайте собственные овощи.

Не забывайте о воде

Вода — очень важный компонент здоровья. Убедитесь, что употребляемая вами жидкость содержит соль, поскольку чистая вода в большом объеме будет вымывать электролиты, необходимые телу. Также соблюдайте достаточное употребление воды, чтобы не допустить обезвоживания. Ищите правильный баланс.

Поддерживайте активность

Ешьте для поддержания здорового состава тела. Планируйте потребление калорий в зависимости от количества энергии, которую вы сжигаете. Если вы набираете нежелательный вес или не худеете при попытке, вы потребляете слишком много калорий. С другой стороны, если вы начинаете худеть, даже не стараясь, ваше потребление калорий слишком низкое.

Мнение экспертов

Евгений Смирнов, основатель сервиса доставки здорового питания GooD FooD Academy:

«Принято считать, что качество и тип питания определяет не только внешний вид, но и качество, и продолжительность жизни. И это действительно так!

Есть еще одно устоявшееся мнение: Россия — северная страна, а значит диета должна содержать большое количество белков, жиров и вообще быть высококалорийной. Ведь у нас так холодно, а значит — нужно много и плотно есть!

В чем-то здесь есть доля правды, но не совсем. Как показали недавние исследования, состав микрофлоры в кишечнике влияет на нас гораздо больше, чем просто «регулирование пищеварение». А зависит этот состав от типа питания, содержания белков жиров и углеводов (их соотношения). Например, при обилии животного белка и почти полном отсутствии растительной клетчатки и грубых круп, в организме человека развивается меньше бактерий, которые влияют на уровень адаптации и обучения. Как следствие — при такой диете человек становится более сонливым, медленнее решает нестандартные задачи и у него повышается уровень испытываемого стресса от казалось бы безобидных событий.

При увеличении употребления клетчатки, в том числе содержащейся в овсяных хлопьях или гречневой крупе, улучшается не только пищеварение, но и увеличивается количество этих самых бактерий. В этом смысле нам с вами сильно повезло: в самой культуре питания среднего россиянина изначально заложено большое количество круп, а например ту же гречку практически никто кроме наших соотечественников не ест. При этом я отнюдь не призываю к отказу от животного белка: питание должно быть сбалансировано, но не только по белкам, жирам и углеводам, как чаще всего делают, но и по содержанию витаминов, микроэлементов и минералов, по наличию в пище грубых пищевых волокон. И при этом вполне допускаю, что в определенные моменты времени в рационе могут преобладать те или иные элементы. Например, в жарких странах или в теплое время года вполне можно соблюдать вегетарианскую диету той или иной степени строгости, в зимнее время — употреблять больше продуктов животного происхождения. Здесь, ко всему прочему, стоит придерживаться принципа питания сезонными и местными продуктами».

Определение диеты при помощи анализа генов

Давыдова Ю.И, врач-генетик научно-исследовательской лаборатории Геноаналитика:

«Все мы знаем, что существует великое множество разнообразных методик похудения. Но далеко не каждая подойдет именно вам. Поиски той самой, которая приведет вас к отличной форме и самочувствию, могут занять годы. Но еще 10 лет назад в нашей лаборатории Геноаналитика разработали ДНК-тест – Мой ген диета, в котором глубокому и детальному анализу подвергаются более 100 генов, оказывающих влияние на метаболизм человека. Оценивается генетический вклад в вопросы избыточного веса, индивидуальных особенностей пищевого поведения, метаболических факторов здоровья, молекулярных причин реакции организма на различные пищевые продукты. Например, как усваиваются кофеин или молоко.

Ведь всем известно, что молочные продукты очень полезны. Но почему так много людей не переносят лактозу? Это связано с тем, что оставшийся в кишечнике молочный сахар (лактоза) связывает воду и приводит к нарушениям в работе пищеварительной системы: диарее, боли, вздутию живота и тошноте. Способность усваивать лактозу регулируется геном МСМ6. Вот один из примеров.

Стоит отметить, что это исследование не только помогает худеть, но и важно для профилактики некоторых болезней. Например, исследование генов CETP, RAB11B, ABCG5, ABCG8, PLTP позволяет выявить склонность к повышению уровня холестерина. Что может привести к формированию атеросклеротических бляшек и нарушению работы сосудов. А исследование генов MADD, TCF7L2, GCKR, SLC30A8, MTNR1B, CRY2, PROX1/RPS6KC1, FADS1, GLIS3, SLC2A2 позволяет выявить склонность к нарушению обмена глюкозы, что в свою очередь, в более старшем возрасте может способствовать развитию сахарного диабета.

Сделать такой тест может кто угодно: и взрослый, и ребенок. Достаточно сдать 5 мл слюны в специальную пробирку».

«Хочется быстро, а надо навсегда»: тренер рассказала, как похудеть к Новому году

Ольга Смирнова

До Нового года осталось полтора месяца, в разгаре пора «предпраздничного похудения». Чтобы влезть в платье на размер меньше, женщины готовы на многое, в том числе и на экстремальные диеты и голодовку. Как такие экстренные способы влияют на организм, что делать, чтобы вес не возвращался, и на сколько килограммов можно похудеть до Нового года без вреда для здоровья, «Толку» рассказала эксперт по питанию, фитнес-тренер международного уровня Марина Климова.

Как работают жесткие диеты

Посидеть неделю на гречке и куриной грудке, а потом еще пару дней на кефире – распространенная практика среди женщин, которым похудеть надо в максимально сжатые сроки. Это плохая привычка, подчеркивает Марина Климова.

«Когда мы садимся на жесткую диету, мы действительно быстро худеем, но через какое-то время обязательно будет откат. Когда мы экстремально недополучаем калории, обмен веществ замедляется. Организм понимает, что еды поступает недостаточно, и начинает работать медленнее, чтобы меньше расходовать энергию», – объясняет специалист.

Суперфуды или суперобман? Алтайский врач рассказала, чем заменить годжи и нони

Суперфуды или суперобман? Алтайский врач рассказала, чем заменить годжи и нони

Есть ли в суперфудах что-то уникальное, какими недорогими продуктами их можно заменить, а что можно вырастить самому даже зимой

После экстренного похудения человек обязательно наберет свои килограммы обратно, при этом вес может распределиться иначе, более локально. У женщин потерянные кило часто возвращаются жировыми отложениями на боках, на животе, на щеках. В итоге она выглядит хуже, чем до похудения.

После быстрого похудения, по словам Климовой, может измениться биохимия крови, мы «садим» щитовидную железу и печень, портим метаболизм.

«Нам всем хочется быстро, но количество калорий надо урезать постепенно и навсегда. Это не та история, когда мы два месяца едим по чуть-чуть, а в новогодние праздники накидываемся на еду. Так мы садимся на психологический крючок, на качели «похудела – набрала». А это уже к психотерапевту, это расстройство пищевого поведения», – комментирует диетолог.

Вариант рациона на день

Чтобы максимально быстро и безопасно похудеть перед Новым годом без вреда для здоровья, эксперт по питанию рекомендует придерживаться диеты с малым количеством углеводов и большим количеством жиров. Белки должны составлять 30-35% от рациона, еще 30-35% пойдет на жиры и 30-40% – на углеводы.

  • Завтрак: два-три яйца (вареные, жаренные без масла), овощи.
  • Обед: на выбор рыба, постное мясо, морепродукты. Плюс немного сложных углеводов на гарнир: гречка, перловка, дикий рис. Клетчатка: листья салата, некрахмалистые овощи.
  • Ужин: на выбор рыба, постное мясо, морепродукты. Плюс клетчатка: брокколи, стручковая фасоль, тушеные овощи.

«Все углеводы употребляем с 10.00 до 17.00. Убираем полностью все сладкое, в том числе и фрукты, и молочные продукты, кроме сливочного масла и сыра. Едим три-четыре раза в день без перекусов», – рекомендует Климова.

Сначала уходит вода

Универсальной цифры, насколько безопасно худеть в неделю или в месяц, нет. Все зависит от исходных данных человека: веса, роста, образа жизни, физической активности, наличия эндокринных заболеваний и так далее, рассказывает диетолог. Для женщины с ожирением первой-второй стадии это примерно три-четыре кило в месяц.

Вокалистка Little Big Софья Таюрская рассказала о своей диете

Вокалистка Little Big Софья Таюрская рассказала о своей диете

Певица признается, что своеобразные «качели» в виде изменений веса, зажоров и овощные супы в определенный момент ее просто довели до депрессии

«В первую очередь уходит вода, которая задерживается в организме из-за большого количества углеводистой пищи, сахаров. Она «слетает», и килограммы в это время за счет нее уходят быстро. Если исходный вес по-настоящему большой, за первый месяц можно скинуть вплоть до 10 кг. Дальше процесс пойдет медленнее, примерно два-три килограмма в месяц», – рассказывает Климова.

Дефицит калорий

Чтобы худеть комфортно, нужно рассчитать суточную потребность организма в калориях и уйти в легкий дефицит на 15-20%, объясняет специалист. То есть, если в день организм расходует 2 тысячи калорий, нужно съедать 1,6 – 1,7 тысячи калорий. Рассчитать калораж можно самостоятельно с помощью приложения или консультации диетолога.

Важно учесть все нюансы образа жизни и внешнего вида, начиная от возраста, роста и веса, заканчивая ежедневной физической активностью и наличием заболеваний.

«Все люди индивидуальны, и часто готовые формулы, которые предлагают вычислить нужный объем калорий, не работают. Маркеров много, и их обязательно надо учитывать при составлении рациона. Отталкиваемся от того, кто перед нами: спортсмен, пожилой человек, подросток, женщина с сидячим образом жизни», – комментирует Климова.

Самые эффективные упражнения

Любая физическая активность увеличивает расход энергии. Как именно – зависит от тренировки. Не стоит ждать от обычной, пусть даже длительной прогулки эффективного жиросжигания, его не будет, рассказывает Климова.

Топ-10 мифов о здоровом питании, которые нам навязали: советы алтайского врача

Топ-10 мифов о здоровом питании, которые нам навязали: советы алтайского врача

Ананасы не помогают сжигать жир, белый сахар не вреднее коричневого, а яблоки действительно полезны, но не все — что еще нужно знать о правильном питании

«Максимально быстро похудеть можно, если к правильному, сбалансированному питанию мы подключим силовые нагрузки. Это большое напряжение, стероидная работа, подключаются гормоны. Кроме того, такие тренировки занимают немного времени – по часу два-три раза в неделю», – комментирует специалист.

Кардиоупражнения тоже помогут похудеть, но тренироваться таким образом новичкам нужно дольше, от двух часов в день. «30-минутная пробежка никакого отношения к жиросжиганию не имеет. Это больше про улучшение самочувствия и общего состояния организма, но жир так не сжечь», – подчеркивает фитнес-тренер.

Опытный спортсмен с помощью кардио может и за час запустить процесс жиросжигания, но он знает, что делать: применять интервальные нагрузки, держать пульс на определенном уровне и так далее. Новичку заниматься в таком темпе будет тяжело.

Хит-парад самых сумасшедших диет прошлого

Хит-парад самых сумасшедших диет прошлого

Люди боролись с лишним весом не всегда. Было время, когда пища была простой и здоровой. Она являлась средством существования, источником энергии для жизни. Но никак не культом. Однако с ростом человеческого благосостояния, еда становилась доступнее, появлялись новые заморские продукты и люди утонули в собственных слабостях. Сегодня вся Европа судорожно борется с ожирением. А впервые с этой проблемой человечество столкнулось в ХIХ веке. Правда тогда лишний вес был привилегией знати. Именно в то время и начали появляться первые диеты. Зачастую они были настолько экстравагантны, что диву даешься. Итак, топ-10 самых безумных диет прошлого:

Уксусная диета

Первое документальное подтверждение намеренной и последовательной диеты присутствует в биографии лорда Байрона (начало ХIХ века). Будучи мужчиной нехилым, он яростно стремился похудеть и добиться «благородной бледности». Ради чего отказался от мяса и занялся физкультурой. Правда, ни то, ни другое бледности ему не прибавило. А румянец был не в моде. Потому лорд начал вымачивать пищу в уксусе и даже попросту пить кислоту, разводя ее водой. Расчет был на свойство уксуса расщеплять жир. Бледности то лорд добился, вот только умер в расцвете сил. По современным меркам, даже молодым — Байрона не стало в 36 лет. Вскрытие показало, что внутренние органы лорда были очень изношены.

Уксусная диета обрела второе рождение в Америке 1970-х. Её сторонники выпивали по несколько ложек яблочного уксуса до еды, чтобы подавить аппетит. Для тех же, кто не выносил вкуса кислоты, были даже придуманы уксусные таблетки. Однако похудательные свойства уксуса люди явно переоценили. Такой же эффект имеет стакан воды, выпитый перед обедом.

Жевательная диета

На заре ХХ века эстафету невменяемой диетологии подхватил доктор Горас Флетчер (Horace Fletcher). Флетчер заявил, что ему удалось сбросить 18 кг исключительно жевательным способом. Доктор советовал современникам пережёвывать каждый кусочек пищи не менее 30 раз, будь то мясо, манная каша или глоток киселя. Все равно жуй! Жевательная диета стала невероятно популярной и массовой. «Теория долгого жевания» распространилась среди состоятельных людей и простых обывателей. На нее подсели все, от писателя Генри Джеймса, миллионера Джона Рокфеллера до курсантов военных академий. Самого же Флетчера прозвали Великим Измельчителем.

Читайте также  Низкоуглеводная диета и рис

Банановая диета

В 1934 году в США была разработана пожалуй самая привлекательная в истории диетологии диета для сладкоежек. Ее автор — доктор Джордж Харроп. И заключался процесс похудания в поедании.. бананов со сливками (Bananas & Skim Milk Diet). Но финал был совсем не таким радужным и вкусным. На этой диете мало кто похудел, ведь она оказалась скрытой рекламой бананов компании United Fruit Co. Хотя в бананах и сливках нет ничего вредного, даже наоборот, пользы много: легкоусвояемые белки, кальций, калий, витамины. Однако в нелегком процессе потери лишнего веса бананово-сливочная диета, естественно, оказалась неэффективной. А об этичности подобной рекламы и вовсе говорить не приходится.

Алкогольная диета

Пожалуй, это самая старая и самая бездумная попытка похудеть неординарным способом. Она же первая авторская диета. Изобретателем ее историки считают Вильгельма Завоевателя, короля Англии. (1027/28–1087). В какой-то момент король столкнулся с досадной проблемой — ни одна лошадь не могла осилить его тучную фигуру. Тогда отважный Вильгельм решил полностью отказаться от пищи, заменив её пивом и вином. Насколько такая диета оказалась эффективной — история умалчивает, поскольку вскоре её изобретатель погиб, упав с лошади. Неизвестно, впрочем, сколько и чего выпил король, прежде чем взгромоздится на коня, погубившего его.

Взрывчатая диета

Но вернемся в век ХХ-й. Именно тогда на суд общественности всплыла самая, пожалуй, страшная диета современности. В 1930-х американские врачи заметили резкое падение веса у работников складов, имевших дело с красками, препаратами для травли насекомых и взрывчатыми веществами. Что заставляло их худеть? Врачи выяснили, что в тех товарах, которые хранились на складах, содержится динитроферол – вещество, усиливающее метаболизм, а следовательно — сжигающее жировые запасы организма. Люди попросту худели от отравы.

После обнаружения таких «чудодейственных» свойств, динитроферол стали использовать даже в Советской армии для повышения тонуса солдат. В Америке же средство с таким составом широко рекламировались и использовалось для похудения. Динитроферол в общей сложности принимало более 100 000 человек. Несколько летальных исходов и случаев потери зрения остановили этот кошмар.

Червивая диета

История сохранила тот факт, что наши предки зарывались в кучу навоза, чтобы быстро постройнеть. Эффект природной сауны действовал, но не так быстро, как хотелось бы. По-настоящему сенсационным способом похудения стали ленточные черви и глисты. Последних глотали жокеи на скачках и наездники в цирке. Им по роду службы требовалось быстро сбросить избыточный вес.

Паразиты были в моде и в первые два десятилетия ХХ века. В газетной рекламе тех времен часты упоминания пилюль с экстрактом ленточного червя. Что на самом деле получали в пузырьке бесстрашные покупатели, доподлинно неизвестно. Сторонники этого поистине радикального метода похудения утверждали, что с его помощью можно терять по 3-5 килограммов в неделю. Этой диетой некоторые объясняют чудесное похудение одной из выдающихся певиц ХХ века Марии Калласс. За 16 месяцев она потеряла 35 килограммов.

В конце 1990-х в СНГ все худели на таинственных «тайских таблетках». Есть версия, что это «оно» и было. В пачке продавались 2 таблетки: первая запускала в организм личинку червя-паразита, вторая — убивала его, когда нужный вес был достигнут.

Диета «Золотой рыбки»

Подобная «червивой», только «рыбная» диета была популярная в Америке в конце 1930-х годов. Тогда очередная диетическая лихорадка охватила США. Люди глотали живых рыбок, чтобы несчастные помогали им справляться со съеденным изнутри. А все началось со спора – выпускник Гарвардского университета выиграл пари, за $10 проглотив невинную рыбешку. Это событие послужило началом массового истребления бессловесных созданий. Когда в зоомагазинах совсем не осталось рыбок, газеты начали публиковать врачебные призывы остановиться и одуматься, ведь глотание живых рыб (которые нередко населены паразитами) может быть опасно для здоровья.

Дымная диета

К середине ХХ века похудательная лихорадка достигла такого размаха, что только дурак не нажился на этом. К стройным рядам псевдо-диетологов примкнули и табачные магнаты. Сигареты стали рекламировать как средство сбросить вес и сохранить стройную фигуру надолго, без жертв и усилий.

Слоган «Возьми сигарету вместо конфеты» настолько закрепился в умах, что и по сей день многие верят никотину. Модели и девочки-подростки намеренно курят. Да и обычные взрослые люди, среди причин невозможности бросить курить, зачастую называют ту самую: не хочу поправляться.

Сонная диета

Замена приема пищи сном еще называется «Диетой Спящей красавицы». Вы спите вместо того чтобы есть или страдать из-за голода и насилия над собой. Просто съедает снотворное и укладываетесь в кровать, а талия уменьшается, ведь организм по много часов не получает нужной энергии.

Идея бороться с аппетитом при помощи снотворного может соперничать только что с питьём уксуса или безостановочным жеванием. Однако этот метод был популярен и еще как! В 1976 году на ней засветился даже король рок-н-ролла Элвис Пресли. Говорят, Элвис «отдыхал» на таком меню по несколько дней перед концертом, чтобы влезть в свои легендарные белые брюки.

Диета «рога и копыта»

Ее также называли «диетой последнего шанса» (The last chance diet). Действительно, на такое можно было пойти только от отчаянья! В конце 1970-х доктор Роджер Линн придумал Prolinn — «чудо-напиток для похудения» на основе рогов, копыт, шкур, костей, сухожилий, и других отходов скотобоен. Очень экстравагантный вариант, напрочь отбивающий аппетит.

Свою функцию этот коктейль выполнял неплохо. Еще бы, ведь в сопроводительных рекомендациях к «белковому» напитку говорилось о полном воздержании от пищи. Несколько раз в день разрешалось нарушать жестокий пост приемом «Пролинна». Стакан «вкуснятинки» содержал менее 400 калорий. Напиток доктора Линна очень скоро признали вредным для здоровья.

Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав Ctrl+Enter

Все о похудении: Можно ли составить идеальный рацион без диетолога?

Все о похудении: Можно ли составить идеальный рацион без диетолога?

Если хочешь добиться успеха, то у тебя должен быть план. Это относится почти ко всем сферам жизни, так почему бы не распланировать свой рацион, ведь питание напрямую влияет на то, как мы себя чувствуем и выглядим.

На нашем сайте стартовал большой проект о здоровье, молодости и красоте. Мы поговорим о здоровом питании и правильном весе, расскажем, о том, как добиться результата в похудении, как удержать вес. Какие упражнения никогда не приведут к похудению, а что наоборот работает эффективно и помогает удержать достигнутый результат.

Мы разберем пищевые привычки, заложенные в семье, и поговорим о их влиянии на организм. Так же вы сможете узнать о том, как сдвинуть вес, если он вдруг встал во время похудения. В общем, измеряем талию, рассчитываем ИМТ, анализируем рацион, запасаемся мотивацией и полезными советами от экспертов.

Вопреки заголовку мы обратились к диетологу — Ирине Лизун, которая ответила на самые злободневные вопросы о питании, чтобы каждый из вас в дальнейшем мог создать самостоятельно свой индивидуальный план питания.

Какие правила питания можно считать «золотыми»: соотношение БЖУ, количество приемов пищи, объем воды?

К сожалению, нет единых правил или одной какой-то диеты, которая подходила бы всем и всегда. Люди разные и по исходным данным — конституция, и по приобретенным — избыток жировой ткани и/или недостаток мышечной и многое другое. Поэтому и необходимое соотношение белков, жиров и углеводов у всех разное. Скажем, бодибилдеру, поднимающему штангу больше 150 кг, нужно куда как больше белка для строительства мышц, чем среднестатистическому человеку. У нутрициологов в данный момент в ходу так называемый ДДРМ — допустимый диапазон распределения макронутриентов. И выглядит он так:

Однако стоит помнить, что эти диапазоны подходят для разных людей с разным типом физической активности, поэтому они такие широкие. Людям, которые стремятся снижать вес стоит снизить в рационе процент углеводов, в первую очередь быстрых (выпечка, сладости), и поднять уровень белка. В этом случае соотношение может выглядеть так: 30% белки, 30% жиры, 40% углеводы. Честно говоря, считать проценты самостоятельно довольно муторно, но мы все пользуемся гаджетами, поэтому проще всего скачать приложение на телефон и попробовать воспользоваться им хотя бы несколько дней подряд — так вы оцените, насколько сбалансированным является ваше питание, и сможете скорректировать потребление БЖУ в случае перекоса.

Например, очень часто люди не догадываются как высоко содержание быстрых углеводов в любимых шоколадках и булочках, при этом навязчивую тягу съесть что-то сладкое легко компенсировать продуктами с медленными углеводами (цельные крупы, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы). А если постоянно хочется перекусить, то тянуться нужно не к жирным продуктам (колбасы, полуфабрикаты), а к белковым, так как именно они обеспечивают пролонгированное чувство сытости.

Относительно количества приемов пищи тоже есть спорные моменты. Раньше рекомендовали делать максимально большое количество приемов пищи, однако такая стратегия нагружает работу желудочно-кишечного тракта и даёт постоянную стимуляцию выработки инсулина. Длительные же промежутки между приемами пищи могут быть дискомфортны, вызывать сильное чувство голода, и приводить к последующему перееданию. В среднем, большинству людей подойдут три полноценных приёма пищи и 1-2 перекуса.

То же самое касается жидкости. Есть примерные общие рекомендации: 28 мл на килограмм массы тела. Однако при интенсивных спортивных тренировках или в жаркую погоду эта цифра может увеличиваться. А в случае, когда у человека большой избыточный вес, и, исходя из расчета, получается около 5-6 литров воды — это конечно же излишне много. В среднем количество необходимой чистой воды для человека примерно 2-2,5 л.

Можно ли не планировать, а воспользоваться популярными сегодня правилами интуитивного питания — есть только то, что хочется в данный момент?

К сожалению, люди довольно превратно интерпретируют принципы интуитивного питания. Если у вас достаточное количество времени, вес стабилен, нет проблем с пищеварением, нет дефицитов витаминов и микроэлементов, значит, у вас отличные пищевые привычки и ваша интуиция вас не подводит, можно опираться на неё.

Но, к сожалению, большинство людей принцип «ем, что хочу» приводит к серьезному избыточному весу. Дело в том, что часто помимо, собственно, голода, в процесс принятия нами решений о еде вмешивается эмоциональное состояние. Например: я потерпел неудачу, мне нужно пирожное в качестве компенсации. Поэтому нужно изучить имеющиеся у вас нарушения пищевого поведения, их причины, и научиться их контролировать. Как ни странно, человеку, который питается неправильно, для того чтобы осознать, что хорошо для его тела, зачастую требуется попробовать одну из систем/диет. Например, людям с зависимостью от того же сладкого отказаться от него на какое-то время, чтобы понять, что тело прекрасно может обходиться без избытка быстрых углеводов. Но отказываться нужно не путем строгих запретов себе, а путем осознания выгоды, которую получает ваш организм.

Функциональные продукты питания могут быть решением проблемы создания оптимального рациона?

Да, безусловно. Здесь отдельно хочется отметить такой феномен как «рацион бедняка». Несмотря на название, он напрямую не связан с финансовым достатком своих приверженцев. Его суть — это содержание в рационе большого количество быстрых углеводов и жиров, и низкое содержание белка. То есть в пищу употребляется то, что вкусно и дешево (полуфабрикаты, фаст-фуд, выпечка) и отсутствует то, что полезно и дорого (птица, рыба, качественные молочные продукты, бобовые). Компенсировать подобные перекосы как раз можно с помощью функциональных продуктов с высоким содержанием растительного белка.

Хороший пример — протеиновые коктейли. Но многие относятся к этому с недоверием — как это так — еда в стакане? Понимаете, одна из особенностей психики человека это недоверчивость к новому. Собственно, это одна из стратегий выживания, доставшихся от наших предков: в любом доисторическом племени были те, кто осваивал новые земли, но их было меньше, и те, кто оставался на месте. Поэтому большинство из нас держит инерция привычного. Вот, например, мало кто из нас решится есть сверчков и гусениц. А ведь говорят, что лет через 30 они (точнее их белковая составляющая, возможно, в виде порошка) будут привычными в меню.

Наверное, все дело в том, что коктейль — многокомпонентный продукт. Что же там в составе?

Считается, что однокомпонентная еда лучше. На самом деле однокомпонентной еды практически не существует. Навскидку, пожалуй, только растительные масла — это чистый жир, и то, разные виды масел содержат разный состав жирных кислот и витаминов. Мясо содержит и жиры и белки, молочные продукты — белки, жиры, углеводы, а бобовые культуры, несмотря на хорошее содержание в них белка, часто содержат немало углеводов, а некоторые и жиров.

В составе протеинового коктейля Формула 1 от Herbalife Nutrition (Гербалайф Нутришн) изолят соевого белка, комплекс из 23 важнейших витаминов и минералов и клетчатка. Что можно сказать о сочетании его ингредиентов? Скажем, основной элемент соя — почему бы просто не включить ее в рацион в большом количестве? Все дело в коэффициенте усвоения белков бобовых. По разным данным в среднем этот показатель колеблется в районе 30-50%. А значит, больше половины растительного белка из такого источника просто не усвоится.

В коктейлях же используется изолят соевого белка. В данном случае сою очищают от жиров и других компонентов, белок частично обрабатывают. По данным производителя, коэффициент усвоения белка в таком случае выше 99%. То есть мы знаем, что употребляя протеиновый коктейль, весь белок, который мы получили, будет усвоен. Плюс, очищенный белок не имеет побочных эффектов, характерных для бобовых вследствие плохой перевариемости — он усваивается без последствий для желудочно-кишечного тракта, тем временем, как при употреблении бобовых многие люди ощущают дискомфорт.

При этом приём пищи в виде коктейля Формула 1 является легким, быстрым и низкокалорийным (92 ккал при приготовлении на воде, и 217 килокалорий при приготовлении с 250 мл 1,5% молока). Удобство коктейля кроется ещё и в многофункциональности его применения. Можно разводить с водой или молоком, можно добавлять фрукты и овощи. А можно использовать сухую смесь вместо муки, создавая нескончаемое количество комбинаций рецептов, некоторые примеры из которых можно найти в кулинарной книге Herbalife Nutrition (Гербалайф Нутришн)*.

*Свойства продукта могут меняться в случае, если его приготовление будет отлично от способа, указанного на этикетке.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector